Источник «НИА Байкал»
Контракт на открытие ресторана подписала компания «Альянс Ресторанс» с известной английской компанией Fuller Smith&Turner.
иллюстрация с restoran.ru Как сообщил на пресс-конференции в Иркутске председатель совета директоров ГК «Материк» (в которую входит компания «Альянс Ресторанс») Игорь Кокоуров, ресторан на 150 посадочных мест откроется на бульваре Гагарина, 38. «В ресторане будет приятный, спокойный дизайн, хорошее пиво от пивоварни Fuller, веселые и воспитанные бармены. Мы хотим создать совершенно особую лондонскую атмосферу в Сибири, уверен, что иркутянам понравится наша затея», — отметил Игорь Кокоуров.
Представитель бренда Fuller на территории стран СНГ Прит Капур рассказал, что компания Fuller Smith&Turner реализует план по открытию сети пабов в России. Год назад первый брендированный паб Fuller’s открылся в Москве, второй в России и первый в Сибири паб-ресторан появится в Иркутске, в планах открытие пабов в Новосибирске, Владивостоке и других городах. «Я горд, что паб Fuller’s открывается именно в Иркутске, надеюсь, что рестораны под нашим брендом будут такими же успешными и популярными, как и в Великобритании», — подчеркнул Прит Капур.
В ближайшее время в Иркутск приедет шеф-повар из Англии, который пробудет в городе полгода, сейчас он работает в одном из пабов Fuller Smith&Turner в Лондоне. За шесть месяцев он обучит поваров ресторана-паба Fuller’s в Иркутске, разработает меню, в которое войдут традиционные блюда английской кухни, в частности, знаменитые пироги.
Игорь Кокоуров отметил, что пиво Fuller компания «Альянс Ресторанс» продает уже три года, и за это время наметилась определенная тенденция: «В Иркутске стало больше ценителей и любителей хорошего качественного пива — с историей, с корнями. Наши партнеры работают на пивном рынке с 1845 года, у них превосходная репутация и они ее поддерживают».