Особенности национального ресторанного бизнеса
Что нужно делать для того, чтобы гость, однажды посетивший ваш ресторан, возвращался к вам снова и снова? Есть ли различия между новосибирскими и московскими ресторанами? Каковы рыночные тенденции в ресторанном бизнесе? Об этом в беседе с корреспондентом газеты «Эпиграф» рассказывает известный бизнес-тренер, руководитель...