Юлия Стрельская, Источник: «Бизнес курс»
Сильный арендаторский пул МЕГИ в сфере товаров широкого потребления уже не одного владельца коммерческой недвижимости в Омске заставил задуматься об открытии своего бизнеса. Причем многие решают сделать выбор в пользу ресторанного направления. По тому же пути пошел и Владимир Гаврилов в преображении исторического здания по ул. 10 лет Октября, 11, купленного его компанией «ОмскСтройГруппИнвест» на аукционе три года назад. Тогда оно имело обременение в виде туристической фирмы и мебельного магазина, однако сегодня здание обрело собственное, не испорченное арендаторской нарезкой, лицо. Во многом это заслуга сына бизнесмена, Андрея Гаврилова, который открыл уже два кафе и явно почувствовал вкус в ресторанном деле. В здании бывшего «Интуриста» будет сразу несколько заведений общепита: пивной ресторан, кофейня, кальянная. В оформлении интерьера приняли участие такие известные омские художники, как Дамир Муратов и Татьяна Жарова. Площадь здания составляет полторы тысячи квадратных метров и дизайнерам было где развернуться.
иллюстрация с bk55.ru – Основная сложность состояла в том, что здание является памятником архитектуры, и приходилось каждый шаг согласовывать с министерством культуры, – рассказывает Андрей Гаврилов. – При этом недвижимость была в ужасающем состоянии – никаких коммуникаций, прогнившие деревянные перекрытия. Пришлось вложить не менее пятидесяти миллионов рублей в этот проект.
Если считать также 35 миллионов рублей, за которые куплено было здание, то станет понятно, что окупить все это быстро не удастся. Хотя сам г-н Гаврилов говорит, что для него это не первостепенная задача. Главное – запустить хоть какой-то бизнес, который будет приносить доход, поскольку с открытием МЕГИ сдавать помещения в аренду торговцам стало проблематично.
– У многих моих друзей, занимающихся промышленной группой товаров, после открытия МЕГИ дела пошли неважно, – подтверждает существование проблемы владелец сети «Провиант» Юрий Чащин. – И некоторые из них действительно начали развивать свои ресторанные проекты. Наверное, это значит, что общественное питание – одно из немногих направлений омского бизнеса, где пока жизнь есть.
Другой вопрос, что ресторанный проект – это всегда риск. Заранее сказать, будет ли интересно заведение не только его владельцу, практически невозможно. Но по мнению известного специалиста по рекламе Станислава Иванченко, кафе «Корлеоне», принадлежащее Андрею Гаврилову, является одним из самых перспективных в Омске:
– У него интересная концепция и уже сложилась своя аудитория, – считает г-н Иванченко. – Жалко только, что владелец взял уже готовые образы для тематики кафе, а не придумал свои.
В новом ресторанном комплексе «Вегас» также будут использованы образы Америки довоенного времени. От того, покажутся ли омичам они уместными в стенах провинциального сибирского здания начала 20 века, будет зависеть, окупится ли проект хотя бы за три года.