«Подорожник»
Первым партнером в этом новом для «Подорожника» начинании стала новосибирская торговая сеть «Авеню». К настоящему времени реализация фирменной продукции компании уже ведется в пяти сторонних местах продаж. По форматам это — мини-магазины, кафе при автозаправках и автомойках, буфеты в офисных и учебных зданиях в Новосибирске и Новокузнецке. На днях планируют начать продажи и два пункта питания в Кемерове.
фото: www.podorognik.ru
14 лет «Подорожник» реализовывал свою фирменную продукцию только через собственную торговую сеть. Компания получала сотни обращений от предпринимателей, в которых выражалось желание брать продукцию на реализацию, но была вынуждена отвечать отказом. Бумажная упаковка не позволяла гарантировать сохранение высокого качества фирменной продукции, когда отсутствует непосредственный контроль со стороны компании при ее реализации сторонней розницей. В августе этого года запущена линия герметичной упаковки бутербродов, пирожков и блинов в пленку. Таким образом, основная задача контроля качества при продаже через стороннюю розницу была решена.
В компании ожидают, что основной интерес к реализации фирменной продукции будет проявлен небольшими буфетами и кафе, мини-магазинами «у дома» и на автозаправочных станциях, владельцами остановочных комплексов и т.п. В свою очередь большинство крупных сибирских ритейлеров пока находятся на этапе развития собственных цехов типа кулинарии и пока рассматривают порционную продукцию предприятий общественного питания как конкурирующую. В тоже время, большинство столичных и зарубежных сетей не ограничивается собственным производством, предоставляя клиентам возможность выбора. Тем не менее, в компании рассчитывают, что ритейлеры пойдут дальше, включив в свой ассортимент не только весовую продукцию для дополнительной сервировки и разогрева в домашних условиях, но и фасованные готовые продукты, которые покупатель может употребить здесь и сейчас. Так что продажи через сетевые супермаркеты видятся следующим этапом развития оптовых поставок «Подорожника».
В компании надеются, что уже в ближайшее время реализация продукции через сторонних операторов может составить до 10% от общего объема продаж.