Все чаще мы можем наблюдать рост культуры производства в отечественной промышленности, который выражается в тенденции к использованию более квалифицированного труда и современного технологичного оборудования. Это касается не только средств производства, но и вспомогательного оборудования, к которому относится оборудование для чистки, мойки и уборки. Как и в любой другой отрасли промышленности, в агропромышленном комплексе есть масса областей, где необходимо наводить чистоту. О возможностях и сферах применения современного уборочного оборудования в сельском хозяйстве корреспондент «КС» ДАНИЛ ОВЧИННИКОВ беседовал с ИГОРЕМ СТЕПАНОВЫМ, коммерческим директором компании «Кристофер» — официального торгового и сервисного представителя концерна KARCHER (Германия) в России.
— Игорь Александрович, какое все-таки применение можно найти технике KARCHER в аграрном секторе? — Областей применения масса, например, для мытья техники. При выращивании любой сельхозпродукции используется техника: поле необходимо вспахать, засеять, а затем убрать. Причем с развитием фермерских хозяйств на смену ДТ-75 и К-700 приходит современная дорогая, но и более эффективная техника. Например, недавно одно из предприятий Новосибирской области приобрело два американских комбайна, и, опробовав их в деле, механизаторы заявили, что им достаточно еще двух таких машин, и всю имеющуюся у них технику можно сдать в металлолом.
А комбайны, нужно сказать, весьма дорогие, но их приобретение экономически оправданно. Ведь если современная техника за один и тот же промежуток времени работает с большей производительностью, то и прибыль будет больше. Но такая техника нуждается в постоянном уходе. Чтобы она хорошо и без поломок работала, необходимо проводить регламентные работы согласно карте технологического обслуживания. А более качественного обслуживания можно добиться, только предварительно помыв технику. От того, насколько качественно будет проведено техническое обслуживание, зависит безаварийная работа техники в сезон. Ведь у фермеров на счету буквально каждый день.
Погода непредсказуема, и техника должна быть готова выйти в поле в любой момент. Неожиданная поломка приводит к простою, урожай не убирается, а погожий день сменился дождями, которые затянулись на неделю, и урожай пропал. Так что от чистой и прошедшей качественный технический осмотр техники напрямую зависит прибыль фермера. — Трудно ли было убеждать фермеров в целесообразности использования оборудования? — Естественно, сначала было недоверие, мы встречались с предпринимателями на профильных ярмарках, выставках и конференциях, рассказывали и показывали технику в деле. Первыми начали применять нашу технику фермеры Новосибирской области где-то лет восемь назад. Тогда они начали приобретать технику за собственные деньги, а значит, и отношение к ней стало более бережное.
Люди попробовали сначала бытовые аппараты, а когда увидели эффективность, начали приобретать профессиональные мощные аппараты. На сегодняшний день уже достаточно много сельхозпроизводителей в Сибирском регионе пользуется нашей техникой именно для мойки транспорта и сельхозмашин. — А кроме хлеборобов, еще кто-то использует вашу технику? — Да, безусловно, техника KARCHER находит широкое применение и в воспроизводстве птицы, крупного рогатого скота и свиней. Сейчас в Сибири уже трудно найти птицефабрику, где не работало бы наше оборудование. Хотя несколько лет назад мы буквально уговаривали птицеводов попробовать наши аппараты.
Даже рассматривали вариант один аппарат отдать просто так, без денег. В итоге одна птицефабрика купила у нас самый маленький профессиональный аппарат, а уже через месяц они приехали и купили два больших. Когда мы спросили у главного инженера, что их побудило к повторной покупке, он сказал, что буквально за месяц использования аппарата KARCHER падеж молодняка сократился на 90%. — По какой причине? — Дело в том, что на птицеферме куры живут каждая в своей клетке, и вокруг нее создается свой микромир, где себя вольготно чувствуют разные паразиты.
После того как курица достигает определенного возраста, ее отправляют на убой и затем продают. А на ее место сажают птенца. Есть птенцы, у которых нормальная иммунная система, и они могут выжить в чужом микромире, а есть слабые, которые не выживают. Падеж молодняка означает для птицефабрики прямые убытки. Естественно, клетку предварительно моют. Но раньше это делалось вручную — шел сотрудник птицефабрики с ведром и тряпкой и мыл клетки. При таком способе о качестве говорить просто не приходится, все микробы и паразиты остаются в клетке. Можно, конечно, использовать воду, открыть утром кран и до вечера поливать из шланга клетки.
Такой способ может разорить любую птицеферму, ведь за воду надо платить. После того как были поставлены аппараты высокого давления KARCHER, процесс мытья клетки стал занимать не больше семи секунд. Такая обработка существенно экономит время и воду, а самое главное, клетка становится абсолютно чистой, даже химию применять не нужно. А через какое-то время по такой же схеме начали применять нашу технику на Кудряшовском свинокомплексе, на «Омском беконе», на Томском свинокомплексе, и у всех сократился падеж, а это реальная прибыль для компании. — А как обстоят дела в переработке? — И здесь технике KARCHER нашлась масса сфер применения — от мойки транспорта, привозящего сырье и увозящего готовую продукцию, до уборки производственных помещений. Например, мясопереработка, где каждое производственное помещение нуждается в обработке.
Остатки крови, мяса и жира являются великолепной средой для развития болезнетворных микроорганизмов. А слой жира на полу может привести к травме работника. И убирать необходимо не только само помещение, но и производственное оборудование. Ведь остатки мяса и фарша в чанах и на мясорубках непременно привлекут толпы крыс. А как вы сами понимаете, жир отмыть с любой поверхности вручную весьма сложно. Кроме того, в коптильных камерах со стенок и решеток периодически необходимо убирать сажу и копоть.
У KARCHER есть специальные химические средства для удаления копоти, и в совокупности с промывкой под высоким давлением коптильная камера становится чистой буквально за 10 минут. — Ну если уж с производителями сырья и переработчиками вы нашли точки соприкосновения, то, наверное, с производителями готовой продукции тоже сотрудничаете. Как используют вашу технику пищевые предприятия? — Есть, например, в пищевой промышленности предприятия с повышенной взрывоопасностью — это зерноперерабатывающие заводы. Повышенная концентрация мучной пыли в воздухе может привести к взрыву, поэтому пыль нужно убирать. С этой задачей прекрасно справляются пылеводососы KARCHER.
Первый из таких аппаратов у нас приобрел в 1997 году «Алейскзернопродукт», их примеру последовали Кудряшовский комбикормовый завод и ряд других зерноперерабатывающих предприятий. Эти аппараты до сих пор работают, обеспечивая надежное удаление пыли из воздуха. Вслед за зернопереработчиками наша техника нашла применение на хлебопекарных предприятиях. Очень часто при выпечке хлеба кусочки теста из формы просыпаются в печку и начинают подгорать. Если их не убирать, то очередная порция хлеба, загружаемая в печь, будет с привкусом горелого теста. А ведь чем более качественный продукт производит предприятие, тем лучше его будут покупать, это в полной мере относится и к хлебу.
Причем с помощью техники KARCHER можно почистить печь без ее остановки и охлаждения, используя специальный комплект к пылеводососу для чистки печей. Процесс занимает совсем немного времени, а благодаря тому, что печь не нужно охлаждать, производительность труда не снижается, зато качество продукта повышается. Также необходима уборка конвейерной ленты при производстве пряников и других сдобных изделий, покрываемых глазурью. Это прежде всего вопрос гигиены и культуры производства.
Словом, оборудование KARCHER, применяемое в агропромышленном комплексе и пищевой промышленности, это, с одной стороны, инструмент увеличения прибыли предпринимателей. Фермеры и животноводы приобретают дорогую высокотехнологичную технику, которую необходимо качественно обслуживать и поддерживать в идеальном состоянии. Тогда она будет исправно работать и приносить прибыль. Переработчики и производственники оснащают предприятия дорогостоящими производственными линиями, за которыми также необходимы уход и постоянное обслуживание.
С другой стороны, наша техника заботится о нашем здоровье, ведь все мы являемся потребителями продукции, которую производят пищевые предприятия. И от того, в каких условиях эта продукция изготовлена, в каком состоянии поддерживаются цеха и рабочие места, зависят качество продукта и его безопасность для нашего здоровья.
Comment section