Рекламный баннер над фидом Rek-4
Яна Янушкевич, Источник «КоммерсантЪ-Сибирь» Бывший совладелец сети кофеен «Кафела» Владимир Хилько, расставшийся с собственным бизнесом, чтобы в качестве регионального директора развивать в Новосибирске федеральную сеть кофеен «Шоколадница», сообщил о планах компании. Они предусматривают рост в этом году выручки новосибирских заведений сети на 50% при сохранении их числа....
Источник: «НГС.НОВОСТИ» Сеть столовых «Вилка-Ложка» оказалась самым посещаемым сетевым заведением в Новосибирске. иллюстрация с fastvc.ru К такому выводу пришли составители рейтинга ресторанных холдингов Новосибирска, опубликованного в журнале «Деловой квартал». Согласно рейтингу, самой популярной среди сетевых ресторанов в составе холдингов стала сеть «Вилка-Ложка» компании «Фуд...
Источник: Оргкомитет Конкурса «Столица качества»Опросы покупателей-жителей нашего города в рамках областного конкурса «Столица Качества. Клиент голосует!» продолжаются. С 25 апреля к обувному ритейлу присоединились сети одежды и продуктов, магазины детских товаров, кофейни. Вот компании, которым мнение горожан о качестве обслуживания действительно важно: ПАПАйЯ, Непоседа,...
Станислав Соколов, источник: «КоммерсантЪ-Новосибирск» Один из пионеров новосибирского сетевого общепита — группа «Аллегро» — собирается закрыть последнее заведение сети Allegro food, а остальные свои проекты в нише фаст-фуда перевести под бренд «Вилка-Ложка» компании «Фуд-мастер». Участники рынка считают, что это решение позволит «Аллегро» снизить издержки и удержаться на рынке....
Рекламный баннер внутри фида Rek-5
Станислав Соколов, Источник: «КоммерсантЪ — Сибирь» Новосибирская группа «Конквест» откроет второе кафе «Шансонье», сообщила „Ъ« руководитель ресторанного направления группы Наталья Богатова. Таким образом, в составе этого ресторанного холдинга появится первый сетевой проект. иллюстрация с modshairnsk.ru Новая кофейня расположилась в помещении бывшего магазина “Конквеста” Levi`s....
Станислав Соколов, «КоммерсантЪ-Новосибирск» Новосибирская ресторанная группа «Конквест» приняла решение закрыть «Сафари», бывший некогда одним из наиболее дорогих и статусных ресторанов Новосибирска. На его месте появится демократичный бар в русском стиле. Участники рынка сходятся во мнении, что на этот шаг компанию подтолкнул кризис, сделавший и ранее не процветавшее...
Игорь Смольников, «Континент Сибирь» Разные сервисные сферы неодинаковы по степени «кризисочувствительности»: одних кризис уже «догнал» и больно уязвил, другие, напротив, еще не ощутили его леденящего прикосновения. Кофейни не входят в число самых страдающих форматов, но последствия кризиса они почувствовали отчетливо. Ведь кофейня — формат особый, сопряженный со стилем...
Елена Лунева, «Континент Сибирь» Пессимистические прогнозы относительно празднования Нового года в ресторанах не сбылись. Несмотря на то что рестораторы реально оценивают нынешнее положение вещей и не скрывают, что количество гостей, а значит, и доходность заведений медленно, но неуклонно снижаются, предновогодние корпоративы состоятся. Сейчас главная задача рестораторов — смягчить...
Станислав Соколов, «КоммерсантЪ-Западная Сибирь» Новосибирская группа компаний «Конквест» намерена устроить кафе на месте закрывающегося 27 октября своего магазина Levi`s. фото: druzi.cv.ua Об этом „Ъ« сообщила руководитель ресторанного направления “Конквеста” Наталья Богатова. По ее словам, это будет заведение, близкое по концепции к уже существующей...
Светлана Василенко, «Континент Сибирь» Компания «О’Лайф» (Новосибирск), заявлявшая о развитии сети кофеен, проработав чуть более полугода и открыв две кофейни Orange Life, сворачивает свою деятельность. Закрыты кофейня в ТЦ «Европа» и (по официальной версии — «временно на реконструкцию») первое заведение стрит-формата. Участники ресторанного рынка сомневаются, что Orange...