Рекламный баннер над фидом Rek-4
Елена Лунева, «Конитнент Сибирь» «Ресторанный кризис» конца прошлого года заставил владельцев предприятий общепита серьезно пересмотреть подход к бизнесу. Увеличилось количество специальных акций, уменьшилась маржа на алкоголь, сократилось количество обслуживающего персонала. И, конечно, изменился состав меню. Из них стремительно исчезают импортная дичь, мраморная...
Станислав Соколов, «КоммерсантЪ-Новосибирск» На новосибирском ресторанном рынке появился новый амбициозный игрок. Владельцы дистрибуторской компании «АБК-Новая Сибирь» намерены инвестировать в развитие собственной сети баров «Соленый арбуз», концепция которой разрабатывалась с учетом возможного экономического спада. В текущем году компания вложит в сеть более $1 млн....
Марьяна Берязева, «Ведомости-Новосибирск» В этом году покупатели не готовились к празднику заранее, а тянули с покупкой продуктов до 28—29 декабря, отмечает Александр Агеев, директор по корпоративному управлению НТС (франчайзи «Пятерочки», «Патэрсона», собственные сети «Квартал», «Столичный»). Продажи в декабре выросли на 25—30% по сравнению со среднемесячной выручкой, в прошлом декабре рост был...
«Деловой квартал — Новосибирск» По данным Новосибирскстата, посетители оставили в кафе и ресторанах в ноябре 896, 7 млн руб., что на 12, 1% меньше октября. фото: www.dogs-home.ru Количество посетителей ресторанов «Мехико», «Академия вкуса» и «Амиго» в ноябре снизилось на 15%, подсчитал совладелец ресторанов Даниил Прицкау, не назвав абсолютных цифр....
Рекламный баннер внутри фида Rek-5
Игорь Смольников, «Континент Сибирь» Владельцы красноярских ресторанов «Перцы», приступив к созданию франчайзинговой сети в сибирских городах, столкнулись с «проблемой родства»: аналогичные планы имеет новосибирская компания «Ресторатор», продвигающая в региональные центры Сибири свой проект «Перчини». Драматизм ситуации придает генетическая связь двух проектов — идея ресторана «Перчини»...
Игорь Смольников, «Континент Сибирь» Новосибирские рестораторы считают, что мода на стейки и сильный имидж столичного оператора дают новому заведению весомую гарантию успеха, при условии что чек новосибирского GOODMAN будет ближе к демократичному ценовому контексту. фото: www.novinsky.ru Компания «АРПИКОМ» была создана в 2003 году в качестве управляющей...
«КоммерсантЪ-Сибирь» Столичная компания «Арпиком» собирается открыть в Новосибирске стейк–хаус Goodman, который может стать первым заведением этой сети за пределами Москвы. фото: www.restoranoff.ru Заведение появится в построенном недавно бизнес–центре класса А «Кронос». В «Арпикоме» подтвердили эту информацию, но прокомментировать планы компании не смогли. Для ресторана арендовано...
Игорь Смольников, «Континент Сибирь» Временной отрезок с декабря по март — золотая пора для «продавцов вечеринок». Со времен, когда слово «корпоратив» обосновалось в бизнес-словаре, само обозначаемое им понятие претерпело существенные эволюционные изменения. Из «праздника на работе» корпоратив превратился в управленческий и маркетинговый инструмент с четкой целевой типологией. фото: www.photohost.ru...