Метка: Анатолий Ващенко

Источник NewsLab.ruВ Красноярске открылся новый проект ресторанного холдинга Bellini group — банкетный зал «Пассаж». Зал предназначен для проведения в нем мероприятий различных форматов — это свадьбы, дни рождения, презентации, вечеринки, концерты, модельные показы и многое другое. Вместимость зала в формате банкета достигает 140 человек, в формате фуршета...

Станислав Соколов, источник: «КоммерсантЪ-Новосибирск» Сибирские рестораторы все охотнее используют чужие форматы и бренды. Новосибирский предприниматель Дмитрий Лаевский собирается на следующей неделе открыть в Барнауле ресторан «Перцы» по лицензии одноименной красноярской сети, которая обошлась в €40 тыс. Его «Карт Бланш Ресто Групп» (КБРГ) стала уже третьим...

Ирина Мельникова, источник: ИА «Пресс-лайн» В Омске местная компания «Общепит» открывает пиццерию «Перцы», купленную по франшизе у красноярского предпринимателя Анатолия Ващенко. иллюстрация с gidpogorodu.ru Как сообщают омские СМИ, новое заведение откроется уже в июле. До этого в течение двух месяцев управленческий состав омских «Перцев» проходил...

Виктория Пашнина, «Деловой квартал — Красноярск» За последние полгода в Красноярске спрос на кафе эконом-класса вырос на 20%. Люди стали меньше ходить в дорогие рестораны и переключились на пиццерии, кафе и столовые. На волне этого спроса рестораторы стали запускать сети недорогих заведений. Они уверены: с помощью подобного формата можно...

Виктория Пашнина, «Деловой квартал — Красноярск» Как стало известно «ДК», федеральная сеть Deloshop открыла первый в Красноярске магазин готового бизнеса. Руководство компании уверено: экономический кризис — лучшее время для запуска подобного проекта — большинство собственников сегодня озабочены продажей своего дела и поиском новой сферы деятельности. В...

*Виктория Пашнина, Даниил Силантьев, Михаил Мамонтов, «Деловой квартал — Красноярск» Красноярские рестораторы осваивают новый формат — фуд-корты при торгово-развлекательных центрах. Привлекает их в нем низкий порог вхождения при высокой проходимости заведений. Однако они сами признаются, что пока о массовом заходе их на фуд-корты говорить рано. Московские девелоперы...

Евгения Ли, «Деловой квартал — Красноярск» Как стало известно «ДК», Дмитрий Швец покинул пост арт-директора ночного клуба «Нирвана». Он приглашен в качестве управляющего партнера открывающегося на этой неделе заведения «Три дня дождя». В его задачи входит запуск и раскрутка проекта. фото: www.cluber.ru Как рассказал...

Игорь Смольников, «Континент Сибирь» Владельцы красноярских ресторанов «Перцы», приступив к созданию франчайзинговой сети в сибирских городах, столкнулись с «проблемой родства»: аналогичные планы имеет новосибирская компания «Ресторатор», продвигающая в региональные центры Сибири свой проект «Перчини». Драматизм ситуации придает генетическая связь двух проектов — идея ресторана «Перчини»...

Виктория Пашнина, «Деловой квартал — Красноярск» Как стало известно «ДК», в Красноярск заходит крупная федеральная сеть кофеен «Шоколадница». На старте москвичи рассчитывают открыть две точки в торгово-развлекательных комплексах «Июнь» и «Планета». В перспективе — построить сеть из пяти кофеен. Местные рестораторы отметили, что «Шоколадницы» в ТРК могут...

Виктория Пашнина, «Деловой квартал — Красноярск» Местные рестораторы отказываются открывать элитные рестораны. Один за другим они выводят в свет демократичные заведения. В этой нише их привлекает небольшая сумма инвестиций в подобные проекты, их быстрая окупаемость, а также ненасыщенность этого сегмента местного рынка общественного питания. Аналитики...

Виктория Пашнина, «Деловой квартал — Красноярск» В прошлом году на красноярском рынке общественного питания появились сразу три ведущих российских оператора. Федералы занимают лучшие площадки в Красноярске, заходят в фуд-корты при строящихся ТРК. В ситуации нарастающей конкуренции местные игроки активно стали осваивать незанятые районы города, а также...

Александр Дегтярев, «Деловой квартал — Красноярск» На местный рынок общепита заходят сразу две крупные сети: «Сбарро» и «Восточный Базар». Их франчайзи в Красноярске станет ресторатор Альберт Мкртчан. В его планах построить в городе до восьми точек под этими брендами. Эксперты отметили, что у новых заведений могут возникнуть...

Виктория Пашнина, «Деловой квартал — Красноярск» В 2007 г. местный рынок общественного питания достиг своего насыщения. Конкуренция усилилась в премиальных и демократичных форматах — именно эти ниши активнее всего осваивали рестораторы. По словам участников рынка, незанятым в городе остался лишь сегмент кофеен и предприятий быстрого обслуживания...

«Деловой квартал-Красноярск» Как стало известно «ДК», 15 декабря на месте публичного кафе «Базар» откроется пицца-паста-бар «Перцы». фото: www.krasout.ru АНАТОЛИЙ ВАЩЕНКО, руководитель пицца-паста-бара «Перцы»: «Собственники “Базара” отказались от идеи развивать свой бизнес в сфере общественного питания и предложили нам взять в аренду их помещение. Расположение “Базара”...