Рекламный баннер над фидом Rek-4
Яна Янушкевич, Источник «КоммерсантЪ-Сибирь» Бывший совладелец сети кофеен «Кафела» Владимир Хилько, расставшийся с собственным бизнесом, чтобы в качестве регионального директора развивать в Новосибирске федеральную сеть кофеен «Шоколадница», сообщил о планах компании. Они предусматривают рост в этом году выручки новосибирских заведений сети на 50% при сохранении их числа....
Источник «Эпиграф»По данным мэрии Новосибирска, оборот предприятий общепита в Новосибирске в 2011 году вырос на 26%. Правильно ли считают чиновники, «Эпиграф» выяснил у местных рестораторов. иллюстрация с stremyannaya-hotel.ru Наталья Богатова, руководитель ресторанного направления группы «Конквест» Мы на 25% не выросли, показатель ниже, а с учетом инфляции рост у нас...
Яна Янушкевич, Источник «КоммерсантЪ-Сибирь»The Celtic Dolmen на 180 посадочных мест, открывшийся вчера во Дворце культуры «Авиатор», стал одним из крупнейших пабов в Новосибирске. Здание, принадлежащее корпорации «Транс-Блок» предпринимателя Вольдемара Басалаева, расположено в районе ныне не работающего аэропорта Северный. Некоторые эксперты сомневаются в том, что столь крупное заведение...
Источник: «НГС.БИЗНЕС» В конце августа на заведениях сети «Ростик’с-KFC» сменились вывески. Место цыпленка занял пожилой мужчина в очках, а от прежнего названия остались лишь три последние буквы. Любителей фастфуда можно поздравить: еще немного, и в Новосибирске начнут работать полноценные закусочные одной из крупнейших мировых сетей...
Рекламный баннер внутри фида Rek-5
Михаил Руднев, источник «Ведомости — Новосибирск» Владивостокская «Алгос-фудс» в конце июня открыла самую большую столовую в Новосибирске — «Копейку» на 350 мест (зал — 600 кв. м) в ТЦ «Версаль» на пл. Маркса, рассказал «Ведомостям» директор по региональному развитию компании Антон Родиков. Из 18 заведений «Алгос-фудс» 13 — столовые площадью...
Станислав Соколов, источник: «КоммерсантЪ-Новосибирск» В Новосибирском государственном академическом театре оперы и балета (НГАТОиБ) приступил к работе новый ресторатор. Кормившее зрителей ранее предприятие холдинга New York Pizza сменило заведение из группы компаний Дениса Иванова. Участники рынка считают, что больше всего от этого выиграл сам театр,...
Станислав Соколов, «КоммерсантЪ-Новосибирск» Один из лидеров сибирского ресторанного рынка новосибирская компания «Ресторатор» продала несколько заведений, объясняя это стремлением сконцентрироваться на развитии основных форматов. Участники рынка считают, что за эти активы «Ресторатор» вряд ли мог выручить больше 40 млн руб., хотя еще год назад...
Светлана Василенко, «Континент Сибирь» Новосибирский предприниматель Роман Комаров решил развивать сеть пельменных. Первое заведение, открывшееся в конце прошлого года, продемонстрировало популярность формата. Опытные новосибирские рестораторы соглашаются с тем, что формат пельменной может быть особенно востребован в период снижения платежеспособности, однако отмечают, что работать...
«Деловой квартал — Новосибирск» По данным Новосибирскстата, посетители оставили в кафе и ресторанах в ноябре 896, 7 млн руб., что на 12, 1% меньше октября. фото: www.dogs-home.ru Количество посетителей ресторанов «Мехико», «Академия вкуса» и «Амиго» в ноябре снизилось на 15%, подсчитал совладелец ресторанов Даниил Прицкау, не назвав абсолютных цифр....
Станислав Соколов, «КоммерсантЪ-Новосибирск» Все заведения сети фаст-фуда из Санкт-Петербурга «Чайная ложка» в Сибири закрыты: компания отказалась продлевать договоры аренды с владельцами помещений, которые занимали ее заведения. В самой компании отказываются комментировать ситуацию. Участники рынка уверены, что «Чайная ложка» сворачивает бизнес в регионе, не сумев сделать...
Игорь Смольников, «Континент Сибирь» Первой «жертвой» этого процесса стала одна из самых молодых площадок сети — «Кофемолка» в торговом центре «Мегас-2». Интересно, что это событие без драматизма оценивается и руководством «Септимы», и экспертами рынка: сокращение сети обе стороны обозначили как объективную примету взросления сектора кофеен новосибирского...
Михаил Кичанов, «Континент Сибирь» Сданный вторым по счету в Новосибирске бизнес-центр класса «A» «Кронос» остается самым незаполненным из трех БЦ этого класса в городе. В декабре прошлого года руководство управляющей компании «Кроноса» — «Апромако» — заявляло о том, что в течение двух-трех месяцев выйдет на заполнение бизнес-центра на уровне 85–90%....
Игорь Смольников, «Континент Сибирь» Компания «Чайный дом» (Санкт-Петербург), владеющая сетью чайных салонов «Унция», планирует создать на их базе одноименные чайные. Первое такое заведение в Сибири открывается в середине февраля в Новосибирске. И хотя в самом «Чайном доме» проект позиционируется как пробный, эксперты «КС» достаточно оптимистично...
Компания «Чайный дом» (Санкт-Петербург), владеющая сетью чайных салонов «Унция», планирует создать на их базе одноименные чайные. Первое такое заведение в Сибири открывается в середине февраля в Новосибирске. И хотя в самом «Чайном доме» проект позиционируется как пробный, эксперты «КС» достаточно...
Яна Янушкевич, «Деловой квартал — Новосибирск» Кемеровская сеть стрит-фуда «Подорожник» намерена открыть семь кафе в Новосибирске в 2008 г., а в ближайшие три года — сменить формат половины своих торговых точек во всех городах присутствия. На эти действия компанию подтолкнуло вытеснение муниципалитетами крупных российских городов киосков...
Светлана Василенко, «Континент Сибирь» Компания «О’Лайф» (Новосибирск), заявлявшая о развитии сети кофеен, проработав чуть более полугода и открыв две кофейни Orange Life, сворачивает свою деятельность. Закрыты кофейня в ТЦ «Европа» и (по официальной версии — «временно на реконструкцию») первое заведение стрит-формата. Участники ресторанного рынка сомневаются, что Orange...
Наталия Воронинская, «Ведомости» Об этом сообщила «Ведомостям» PR-директор «Ростик групп» Валерия Силина. По ее словам, уже открыты три — ресторан «IL Патио» в «Меге» и два ресторана быстрого питания «Ростик’с-KFC». «IL Патио» и «Планета Суши» появятся в гостинице «Новосибирск», а «Ростик’с-KFC» в «Ройял парке». По словам Силиной,...
Марьяна Берязева, «Ведомости» Первая новосибирская «Шоколадница» (вторая по величине после «Кофе хауз» российская сеть кофеен) площадью 175 кв. м откроется 1 ноября в ТЦ «Мега», вторая — площадью 120 кв. м — в конце ноября в ТЦ «Ройял парк», рассказал «Ведомостям» региональный директор «Шоколадницы» Максим Трубников....
Светлана Василенко, Елена Лунева, Игорь Смольников, «Континент Сибирь» Особенность нового сезона в том, что кофейни и бары стали объектом интереса не только начинающих, но и опытных рестораторов. Ожидают скорого открытия бары компании «Кафела» и ГК «Ютлэнд», об открытии сети кофеен говорят в компании «Центр питания» (владеет ресторанами...