Два новых ресторана известной сети открылись в Новосибирске и Красноярске
Сеть ресторанов «Сибирская корона», до недавнего времени бывшая достопримечательностью Омска, обретает региональный масштаб. 26 сентября открылось первое заведение этой концепции в Новосибирске, а 1 октября «Сибирская корона» распахнула свои двери в Красноярске. В компании «Росинтер», в сеть которой входят рестораны, надеются, что заведения будут иметь такой же успех, как и на родине — в Омске.
«Сибирская корона» — уникальный пример того, как сеть европейского масштаба может принять в свое лоно заведение, концепция которого рождена и обкатана в провинции. Первый ресторан под таким названием появился в Омске в 1999 году. По словам брэнд-менеджера «Сибирской короны» Александра Кезикова, идея заведения родилась в тяжелые посткризисные времена. «Мы были уверены, что на рынке совершенно не занята ниша пивного ресторана, который сочетал бы демократичные цены и хороший уровень сервиса, — говорит Кезиков. — По сути люди были вынуждены выбирать между дорогим баром с импортным пивом, рассчитанным на посетителей с тугим кошельком, и дешевыми пивными».
Поскольку самым крупным производителем региона, работавшим с барами, тогда был «Росар», естественно, родилась идея о совместной работе. В компании «САН Интербрю», которой принадлежит завод, эта идея была принята «на ура». В качестве названия решено было взять наиболее популярный росаровский брэнд «Сибирская корона».
То, что идея пивного ресторана была «попаданием в десятку», стало понятно очень быстро. Сейчас это одно из самых популярных заведений Омска — в городе работают уже 4 заведения сети (для сравнения: «Ростиксов» — самого массового формата «Росинтера» — в Омске пока только два). Неудивительно, что ограничиваться Омском «Росинтер» не стал.
Корпорация «Росинтер ресторанс» — крупнейшая в России и одна из крупнейших в Европе компаний, работающих в сфере ресторанного бизнеса. Основные концепции компании — «Ростик’с» (фаст-фуд), «Патио-Пицца» (семейные итальянские рестораны), «Планета Суши» (японская кухня). У корпорации свыше 100 заведений в Москве, в крупных городах России и СНГ. В Сибирском федеральном округе, в Новосибирске и Омске до недавнего времени было 11 ресторанов «Росинтера», открытых на условиях партнерства с местными предпринимателями (4 «Сибирских короны», 4 «Ростикса», 2 «Патио-пиццы» и одна «Планета Суши»). Сеть ресторанов «Сибирская корона» — совместный проект корпорации с пивоваренной компанией «САН Интербрю».
«Сейчас «Сибирская корона» — одна из основных наших марок, — говорит региональный директор по продажам «САН Интербрю» Анатолий Попов, — и нас радует, что продвижение его будет вестись таким способом. Развитие сети ресторанов «Сибирская корона» — это проект «Росинтера», но он очень хорошо работает и на наши задачи, поскольку позволяет укрепить в сознании людей эту марку как «премиальную»». Неслучайно «САН Интербрю» принимает участие и в строительстве ресторанов, и в их продвижении.
По словам генерального директора СП ЗАО «РосИнтер» (управляет ресторанами «Росинтера» в Новосибирске) Владимира Хилько, место для размещения первого новосибирского ресторана было окончательно определено еще прошлым летом. На то, чтобы превратить в стильный ресторан часть первого этажа проектного института, ушел почти год. Причем компания не ограничилась внутренним оформлением, а заблаговременно пристроила к ресторану летнюю веранду. Последнее усовершенствование, безусловно, станет одной из «фишек» заведения с приходом тепла. Дело в том, что обычно летние площадки либо расположены на тротуаре, в клубах пыли и газовых выхлопов, либо загнаны во внутренние дворики. Посетители же «Сибирской короны» смогут потягивать пиво на свежем воздухе, взирая на городскую суету чуть свысока.
В новосибирской «Сибирской короне» два зала — на 70 и 40 мест. Интерьер заведения выдержан в светлых тонах и радует отсутствием какой-либо экзотики в оформлении (если не считать стоящего во входе чучела медведя). Судя по всему, дизайнеры ставили своей задачей сделать ресторан просто комфортным, не стараясь поразить воображение пришедшего. Это хороший пример заведения, рассчитанного на регулярные посещения, а не экзотический ресторан «для особых случаев». Внутреннее пространство причудливо разбито решетчатыми перегородками на секции, что позволяет поддерживать атмосферу интимности у каждого отдельного столика, однако сохраняет ощущение большого зала.
Пиво в «Сибирской короне», разумеется, от «САН Интербрю». Представлены все основные брэнды компании — от «Толстяка» (30 руб. за бокал) до Stella Artois (55 руб.). Кухня радует разнообразием и вполне гуманными ценами: самое дорогое блюдо, которое удалось обнаружить в меню, — огромная свиная рулька, — стоит 360 руб. Нормальный же обед (с супом, горячим и бокалом пива) вполне укладывается в 200 руб. При этом приготовление большинства блюд занимает совсем немного времени, так что «Сибирскую корону» вполне можно рекомендовать для обедов. Учитывая настоящий ресторанный сервис и расположение в самом центре города, это место вполне может стать очередным ресторанным «хитом» Новосибирска.
В день открытия публику развлекала известная новосибирская группа Rover Band. «Сибирская корона» буквально ломилась от гостей. Звон кружек и веселое гудение голосов прекрасно ложились на лихие мелодии, выдаваемые музыкантами, создавая полное ощущение настоящего паба — места, куда могут позволить себе зайти после работы не только обладатели дорогих иномарок, но самые широкие массы трудового офисного люда. Источник: «Континент Сибирь»