Сеть кафе «Баскин-Роббинс» покинула Новосибирск

В этом году новосибирский рынок общепита покинули кафе-мороженое “Баскин-Роббинс”. Кафе появились в Новосибирске в 1997 г. , до последнего времени существовали два постоянно действующих заведения.

По словам сотрудника компании “Септима” (владельца франшизы “Баскин Роббинс” в Новосибирске) , попросившего не называть его имени в печати, после кризиса в 1998 г. почти два года кафе работали без прибыли. А когда подошел срок выплаты франшизы за пять лет, учредители решили ее не выплачивать, а расторгнуть договор с московским офисом “Баскин Роббинс”. “Увеличилась стоимость франшизы с $30 000 до $42 000, к тому же московское представительство решило изменить дизайн кафе с условием, что будут использованы только предложенные “Баскин Роббинс” материалы, цена которых в три раза выше, чем обычно используемые в оформлении общепита. Выросла и стоимость аренды помещения”, – объясняет предприниматель. По его словам, оборот лучшего кафе достигал максимум 10 000 руб. в день. “Москвичи пытались пойти на компромисс, но, на наш взгляд, это был не очень рентабельный бизнес, поэтому мы решили от него отказаться”, – сказал он.

Источник: «Ведомости – Западная Сибирь»