Источник «НГС.ТОМСК»
Томская компания начала реализацию молока по новой для региона технологии: из молокоматов – устройств наподобие автоматов по продаже газированной воды, сообщает РИА Томск со ссылкой на директора предприятия Павла Волосюка.
иллюстрация с vk.com Молокоматы — автоматы для самостоятельного розлива молока. Внутри него стоит капсула, которая сохраняет герметичность и температуру молока с момента розлива его на ферме. Реализовать эту технологию в Томске решила компания ООО «Утреннее».
«Подобная технология продажи молока через автоматы давно и успешно используется предпринимателями центральной части России — Москвы и Санкт-Петербурга. Оттуда мы идею и взяли. Это тот же тетрапак, только заправляется иначе и дольше держит температуру», — пояснил Павел Волосюк.
Для томских молокоматов продукцию поставляет кемеровское хозяйство ООО «Селяна». Объемы поставок пока небольшие. «Емкость картриджа — 230 литров, но мы не Москва и поэтому, конечно, пока такими объемами не заказываем. Пока это около 40—60 литров на каждый автомат, всего их 10 по Томску. Надеюсь, через несколько месяцев мы увеличим объем поставок, спрос на наше молоко есть», — сказал он.
Глава предприятия рассказал, что молоко из молокоматов — несепарированное, без дополнительной механической обработки — гомогенизации, добавления сухого молока и растительных жиров. «Через молокоматы мы можем продавать молоко, которое еще несколько часов назад было у коровы. Это цельное, несепарированное молоко. Единственное, что с ним делается — это пастеризация», — добавил собеседник.