Источник «РМ Консалтинг»
В последние полтора года все большую популярность в крупных российских мегаполисах набирают рестораны восточной кухни. Только это не привычный всеми нами формат традиционной восточной кухни: концептуальный интерьер, обслуживание, форма персонала, музыкальное оформление зала и т.д. Гость попадает в атмосферу современного взгляда на восточное направление. Настоящий европейский сервис, стильные интерьеры, восточные блюда в интересном современном исполнении. Все это дало новую жизнь восточной кухне.
Новосибирск не отстает от трендов и уже сегодня рынок начинает пополняться концепциями современной восточной кухни.
Не отстает от рыночного тренда и компания «РМ Консалтинг», портфель которой вскоре так же пополнится новым сетевым проектом – рестораном восточной кухни «Чучвара».
«РМ Консалтинг» объединяет в себе рестораны «Перчини», «New York Pizza Новосибирск», гриль-бары PEOPLE’S, Park Café. Также компания развивается по схеме франшизы за пределами Новосибирска.
Первое заведение сети будет запущено в июле в МФК «Сан Сити» на третьем этаже на левом берегу Новосибирска. В дальнейшем в течение двух лет рестораны восточной кухни будут открыты и в других в других районах города, в том числе в торговых центрах. Спустя год после запуска компания намерена продавать франшизу на заведение потенциальным покупателям за пределами Новосибирска.
Над разработкой фирменного стиля и меню для нового ресторана «Чучвара» трудились ребята из агентства 4advance.