Компания «Сальников» первой из сибирских производителей выпустила на рынок пельмени категории А — высшей возможной категории качества мясной начинки согласно ГОСТу, которые содержат более 80% натурального мяса, говорится в сообщении компании.
.jpg)
фото с сайта redkvadrat.com
Как отмечают в компании, с 1 января 2009 года для мясных полуфабрикатов была введена буквенная классификация по категориям — А, Б, В, Г, Д. Пельмени Premium Классические компании «Сальников» — это пельмени категории А,которая означает, что в начинке пельменей больше 80% натурального мяса. В их производстве используется лучшее мясное сырье — говяжья вырезка и отборная нежирная свинина. Благодаря добавлению сливок и репчатого лука пельмени имеют нежный, истинно мясной вкус. Из специй использованы только перец и соль.
«Не стоит думать, что пельмени категории В — это всегда плохо. Так, например, пельмени с более жирным, сочным фаршем заведомо будут более низкой категории, нежели пельмешки с постным фаршем. А мясо-капустные, мясо-картофельные пельмени или ленивые голубцы будут, скорее всего, категории Г. Для таких продуктов, как манты или хинкали, рецептуру которых вообще сложно представить без огромного количества лука, самой высшей категорией может быть также только категория В», — оговариваются в компании.
Компания «Сальников» существует больше 10 лет. За это время из небольшого цеха по изготовлению пельменей она выросла в компанию с производственными площадями 2500 кв. метров и 400 сотрудниками. В её ассортименте есть пельмени премиум-класса, автоматической и ручной лепки, вареники с различными начинками, манты, хинкали, позы, котлеты и фарш, купаты, колбаски, перцы, голубцы, блинчики. Ежедневно на предприятии производится порядка 15 тонн замороженных полуфабрикатов, в месяц — около 500 тонн. Производство расположено в городе Камень-на-Оби, представительства находятся в Барнауле и Новосибирске.
Comment section