Источник «НГС.БАРНАУЛ»
В Барнауле на пр. Красноармейский в здании шоу-центра «Колизей» начал работу стейк-хаус «Гринго».
иллюстрация с ngs22.ru Заведение рассчитано на 50 посадочных мест. По словам управляющего Александра Смирнова, это первый классический стейк-хаус в Барнауле.
Посетителям предлагают стейки премиум-класса из мраморной говядины, которые готовятся в хоспере — специальном духовом шкафу, соединившем в себе элементы русской печи и гриля. Мясо запекают без специй, добавляя только морскую соль. Для мяса есть 6 степеней прожарки: от blue — почти сырое мясо, до well done — максимально запеченный стейк. Фирменное блюдо заведения — большой стейк «Шато Бриан» готовится из центральной части филейной вырезки бычка.
Мраморную говядину, по словам управляющего, привозят из Америки.
Примеры цен: филе «Миньон» — 1100 руб., стейк «Стриплойн» — 1350 руб., каре теленка — 1320 руб.