Источник: ИА «Амител»
Компания «Вимм-Билль-Данн» на базе Рубцовского молочного завода (РМЗ) создаст крупнейшую за Уралом линию по производству сухой молочной сыворотки. Об этом ИА «Амител» сообщил руководитель по внешним связям компании Антон Калтыгин.
иллюстрация с wbd.ru Линия по производству сухой молочной сыворотки будет создана с использованием оборудования украинского и немецкого производства – ЗАО «Калиновский машиностроительный завод» и GEA WestfailaSurge (поставщик – BMG Division, Москва). После запуска всей технологической цепочки проектная мощность линии составит 800 тонн сухой сыворотки в месяц, что делает ее крупнейшей по объему в России за Уралом. Инвестиции в проект составляют более $7 миллионов, — говорится в пресс-релизе компании.
Отмечается также, что вилиал ОАО «ВБД» Рубцовский молочный завод — одно из наиболее современных российских сыродельных предприятий, первое полностью автоматизированное производство твердого сыра в стране. Завод специализируется на выпуске сыра «Ламбер», реализуемого на всей территории России и в странах СНГ.
Молочная сыворотка – жидкий побочный продукт, образующийся при производстве сыра, характеризуется высоким содержанием пищевого белка и других питательных веществ, входящих состав необработанного молока: лактозы, витаминов и минеральных веществ. Сухая деминерализованная сыворотка используется для изготовления детского и диетического питания, хлебобулочных изделий, кондитерских изделий и других продуктов.
Произведенная на РМЗ сыворотка будет как поставляться внешним клиентам – крупнейшим операторам рынка сухих молочных продуктов, так и использоваться на собственных площадках ОАО «Вимм-Билль-Данн».