Алексей Васнецов, «Континент Сибирь»
Новосибирску уже давно не хватает гостиничных номеров, а уровень существующих отелей не превышает «две-три звезды». Заинтересованные инвесторы все чаще заявляют о строительстве новых фешенебельных отелей, которые должны в скором времени решить проблему дефицита номерного фонда и повышения уровня сервиса. Однако в отсутствие мировых брендов эти задачи на рынке пока решают существующие отели. Как они с этим справляются, попытался разобраться корреспондент газеты «Континент Сибирь» АЛЕКСЕЙ ВАСНЕЦОВ.
фото: www.bacnet.ru
Улучшение ситуации на рынке гостиничных услуг зачастую связывают с предстоящей экспансией всемирно известных брендов и строительством новых фешенебельных отелей: Hilton, «Сибирские отели», Swiss Hotel… Однако стоит отдать должное и нынешним участникам рынка. Они развивают имеющееся гостиничное хозяйство, хотя ситуация на рынке для развития сервиса не самая благоприятная. Номерной фонд Новосибирска на начало 2008 года не превышал 2000 номеров, при этом более половины приходится на долю крупных игроков рынка, представляющих сегмент бизнес-отелей: River Park Ob Hotel, «Сибирь» и «Новосибирск», 9% — на мини-отели с номерным фондом до 100, а оставшиеся проценты «пилят» квартирные бюро и home-отели. В ситуации, когда столь существенная доля рынка приходится на квартирные бюро и home-отели, где нет жестких стандартов сервиса, о развитии гостиничных услуг как системы можно говорить только в отношении крупных игроков и мини-отелей. Поэтому от экспансии новых крупных игроков новосибирские отельеры ожидают скорее не воинственных действий, а технологических и сервисных программ. Если не сегодня, то точно завтра одинаково важными станут сопровождающие гостиничный сервис компоненты: текстиль, сантехника, продукты питания, клиринг, бытовая техника, перевозчики и многое другое.
Технологии гостеприимства, которые в настоящее время активно внедряются в реконструированных отелях, по многим показателям приближаются к мировым. Однако не все клиенты осведомлены об этом. Так, например, по данным специалистов ряда отелей, согласно обратной связи с клиентами, почти 70% от общего числа проживающих в крупных отелях Новосибирска — москвичи, которые относятся к достаточно искушенной публике. Все же довольно часто случается, что клиент, поселившись в двух-трехзвездочный отель, ожидает сервиса на «пять звезд». Например, требует ежедневной смены постельного белья. При этом зачастую клиенты не осведомлены о том, что существующие крупные реконструированные отели по ряду показателей превышают уровень «три звезды». Впрочем, до сих пор ни одна местная гостиница не сертифицирована по категориям, так что уровень отеля постояльцам приходится определять на глаз.
Специалисты всех крупных отелей отметили, что уровень требований клиентов с каждым годом повышается. В этой ситуации приход нескольких новых крупных отелей только поможет существующим крупным игрокам в работе с клиентами. Ведь, по мнению экспертов, ситуация, когда спрос превышает предложение, будет сохраняться довольно долго. Здесь главное для рынка услуг — развитие сервиса как системы услуг.
Принимая во внимание общую тенденцию движения рынка в сторону брендинга, можно абсолютно точно утверждать, что «особого пути» у гостиничного сервиса не существует. Техническая реконструкция, по оценкам экспертов, далеко не самая сложная задача для отелей. Развитие уровня обслуживания и подготовка специалистов в области сервиса — именно так сформулировали основную задачу главные игроки рынка.
Рынку не хватает технологии и школы — это самое важное для всех без исключения игроков. Отсутствие традиций сказывается даже на сетевых проектах, поскольку, несмотря на богатый опыт и отработанные стандарты, работать им придется с местными сотрудниками либо переманивать специалистов у существующих игроков рынка.
По данным Новосибирскстата, совокупный платежеспособный спрос на рынке гостиничных услуг Новосибирска составляет 250 000 клиентов в год. А на долю крупных отелей приходится в среднем по 10% от этого объема. В период крупных городских выставок и мероприятий существующий номерной фонд просто не справляется с наплывом клиентов.
По словам управляющей гостиницы «Якутия» Ольги Дягилевой, «город испытывает недостаток в качественном номерном фонде. Учитывая существующую заполняемость гостиниц, видно, что все они достаточно востребованы».
Традиционная для рынка загрузка в крупных отелях определяется активностью рабочей недели (вторник-четверг) и составляет от 50% до 100% загрузки номерного фонда. Этот показатель также определяется и сезонностью, которая в городе зависит не от погоды, а от активности ярмарок, крупных бизнес-проектов и праздничных дней, когда загрузка может снижаться до 10%.
По данным экспертов, в нынешней ситуации дефицита номеров каждый отель должен делать выбор: либо, практически ничего не меняя, «стричь купоны» сегодня, руководствуясь принципом «все равно купят»; либо при тех же ценах на проживание вкладывать значительные средства в развитие сервиса и реконструкцию отелей. Реконструкцией старого фонда сейчас занимается большинство участников рынка. Все понимают, что это одно из условий присутствия на рынке в ближайшем будущем.
Одними из первых на рынке в глобальную реконструкцию ввязалась гостиница «Обь». Новая команда менеджеров пытается отмежеваться от старого названия, закрепиться на рынке под новым брендом River Park Ob Hotel и одновременно провести глобальную реконструкцию номерного фонда, холлов и даже приотельной территории. По словам директора по экономике и финансам River Park Ob Hotel Максима Застрожина, «в своих долгосрочных целях мы планируем дальнейшее расширение. Закончен и принят проект строительства второй линии River Park Ob Hotel. Запуск строительства назначен на III квартал 2008 года. Есть абсолютно четкая уверенность в том, что, предлагая на рынке услуги конгресс-отеля, мы выходим с актуальным комплексным коммерчески успешным предложением. IV квартал 2008 года будет ознаменован для River Park Ob Hotel завершением этапа сертификации и получением официального статуса “три звезды”.
По пути реконструкции пошла и гостиница “Новосибирск”. Правда, ей не пришлось менять название. Гостиница “Сибирь” изначально находилась в более выгодных условиях по сравнению с River Park Ob Hotel и “Новосибирском” и по месту расположения, и по истории создания. Построенная болгарами в 1991 году, она долгое время сохраняла имидж самого современного отеля. Однако и “Сибири” пришлось провести ряд значительных изменений, чтобы соответствовать современным стандартам. Долгое время перестройка не касалась гостиницы “Центральная”, делавшей ставку на свое местоположение. Но в настоящее время и там плавно идет перестройка номеров.
Вместе с тем реконструированный фонд “обречен” на звездность категории “три”. Поскольку доперестроечные проекты строительства гостиниц не проходят по своим ключевым показателям в стандартизации выше, чем “три звезды”. Для тех инвесторов, которые планируют выход на рынок звездностью выше трех, строительство нового отеля — безусловно, единственный выход. Но перераспределения долей в пользу новых дорогих или в пользу домашних отелей ждать не стоит. По планам строительства заявленных проектов город прирастет сегментом “четыре звезды” (на рынке ожидается сразу три участника), появится и сегмент “пять звезд” (заявлено два проекта). Все это создает уникальную и совершенно непривычную атмосферу активной конкуренции.
Как отмечает Ольга Дягилева, “недостаток крупных инвестиций у местных дает москвичам и иностранцам возможность развития. Темпы строительства гостиничных комплексов с каждым годом возрастают, отели позиционируют себя на три-пять звезд, к сожалению, на сегодняшний день таких гостиниц нет. Все это позволяет отследить развитие гостиничного рынка, определить круг потенциальных потребителей и прийти к перспективным путям развития маркетинговых стратегий”.
Принимая во внимание мировой опыт, конкуренция может быть ассортиментной, ценовой и сервисной. Скорее всего наш город ждет все: и конкуренция сервиса, и конкуренция цены.