Усиливающаяся конкуренция на новосибирском ресторанном рынке заставляет его игроков искать для себя новые ниши в бизнесе. Как стало известно „Ъ“, группа компаний «Конквест» намерена построить в окрестностях Новосибирска гостиницу уровня «четыре звезды». Эксперты оценивают проект не менее чем в $10 млн и считают, что он может оказаться для «Конквеста» выгодным — подобного рода отелей Новосибирску заметно не хватает.
Ъ Группа компаний «Конквест» является владельцем ряда предприятий торговли и общественного питания в Новосибирске. Ей, в частности, принадлежат крупные монобрендовые магазины Benetton и Hugo Boss, развлекательный комплекс Stone House (включает клуб «Рок–сити», рестораны «Сафари» и «Суши–яма», бар Old Irish и кофейню «Шансонье»), бары «501» и «Сальса». Владельцы группы компаний — физические лица.
Группа компаний «Конквест» намерена построить гостиницу в Новосибирске примерно на 100 мест. По информации „Ъ“, отель разместится в лесу на берегу Оби в районе «обкомовских дач». Курирующий в компании этот проект Сергей Косенко подтвердил наличие таких планов, однако от развернутых комментариев отказался.
По оценкам экспертов, минимальный размер инвестиций в такой проект может составить $10 млн. Впрочем, размер вложений будет сильно зависеть от характера проекта и конкретных условий подключения к необходимым коммуникациям — водо– и электроснабжению.
Участники местного ресторанного рынка считают, что к освоению новой отрасли «Конквест» могли подтолкнуть усилившаяся конкуренция и рост стоимости недвижимости, который затрудняет открытие рентабельных проектов на арендованных площадках. В этом году Новосибирск переживает настоящий ресторанный бум. С начала года в городе начали работать более десяти новых заведений, еще активнее процесс должен пойти во втором полугодии. Например, неподалеку от принадлежащего «Конквесту» Stone House группа F1 достраивает близкий по формату и размерам собственный ресторанно–развлекательный комплекс. «Конквест» уже отказался от одного из своих проектов — столовой «Сити–ланч», которая была продана новому владельцу, открывшему на ее месте заведение другого формата.
По мнению руководителя новосибирской консалтинговой компании DSO Consulting Сергея Дьячкова, проект «Конквеста» может быть успешным. Аналитик отмечает хорошее расположение будущего отеля: его будет окружать сосновый бор, а добраться туда из центра города можно за 20 минут. По мнению господина Дьячкова, стоимость одноместного номера в такой гостинице вполне может сегодня составлять как минимум 3 тыс. руб. «Потребитель в Новосибирске уже готов платить такие деньги», — считает руководитель DSO Consulting. Руководитель компании «Маэстро, туш!» (занимается в том числе организацией корпоративных мероприятий) Наталья Берязева еще более оптимистична. По ее мнению, если «Конквесту» удастся обеспечить в своей гостинице надлежащий уровень сервиса, то компания сможет сдавать номера и существенно дороже — по 7–8 тыс. руб.
Руководитель проекта Hotels Guide компании Congress Hall Инесса Белоус отмечает, что для успеха гостинице «Конквеста» необходимо наличие нескольких конференц–залов, так как «в режиме гостиницы, рассчитанной только на отдельных постояльцев, добиться регулярной заполняемости в этом районе будет сложно». По данным госпожи Белоус, только в текущем году в Новосибирске начали работать четыре отеля вместимостью 10–20 номеров каждый («Сосновый бор», Garden Apple, «55 широта» и «Якутия»). По информации Hotels Guide, минимальная стоимость одноместного номера в этих гостиницах составляет 2,8–3,3 тыс. руб., максимальная 10–14 тыс. руб.
«Конквест» — не единственная новосибирская ресторанная компания, которая заинтересовалась гостиничным бизнесом. Так, ресторатор Елена Паночевных (наиболее заметные проекты — ресторан «Мао», закрытый недавно клуб «Баламут» и открывающийся этим летом бар «Дождь») открыла в Новосибирске отель Golden Apple, затем переименованный в Garden Apple.
Станислав Соколов
Comment section