Поссорившись в прошлом году с барнаульским партнером, холдинг «Подорожник» решил отказаться от франчайзинга как способа развития своей уличной сети быстрого питания в регионах. Холдинг ликвидирует дочернюю компанию «Подорожник-Франчайзинг» и прекращает переговоры с потенциальными партнерами.
Теперь компания сосредоточит усилия на развитии сети в Санкт-Петербурге и выходе в другие регионы.
Сеть уличного питания «Подорожник» существует в Сибири с 1995 г. Состоит из 130 точек, расположенных в Кемерове, Новокузнецке, Новосибирске и Санкт-Петербурге. Состав учредителей и оборот сети не раскрывается.
Холдинг «Подорожник» открыл франчайзинговое направление в 2002 г. Созданную для этого компанию «Подорожник-Франчайзинг» возглавил прежний генеральный директор холдинга Анатолий Чернов. «Подорожник» требовал от своих франчайзи инвестиции в строительство сети из 10 киосков и небольшой фабрики в сумме от $500 000, а ежемесячное роялти было установлено в размере 5% от оборота.
За два года холдингу удалось создать франчайзинговую сеть только в Барнауле — там местные бизнесмены открыли 14 киосков. Впрочем, сотрудничество «Подорожника» с барнаульскими предпринимателями не сложилось, и в декабре прошлого года холдинг разорвал франчайзинговый договор.
В качестве причины разрыва отношений с алтайскими партнерами в «Подорожнике» называли «несоблюдение стандартов качества». Однако разрыв договора не помешал алтайским бизнесменам работать под вывеской «Подорожник». По словам PR-директора «Подорожника» Сергея Чернышева, в марте холдинг обратился с иском в арбитражный суд с требованием запретить барнаульской сети использовать товарный знак «Подорожник». Судебные решения ожидаются в середине лета.
В барнаульской сети от каких-либо комментариев отказались. Но сотрудник сети на условиях анонимности сообщил «Ведомостям», что его компания с исковыми требованиями не согласна и намерена подать встречный иск к «Подорожнику», так как холдинг не предоставил все необходимые документы, предусмотренные договором франчайзинга. Генеральный директор барнаульской фирмы «Система быстрого питания «Подорожник» Раиса Козлова вчера была недоступна для комментариев из-за визита в фирму судебных приставов-исполнителей.
Неудачный старт проекта на Алтае заставил «Подорожник» отказаться от франчайзинга. В подразделении «Подорожник-Франчайзинг» сообщили, что компания ликвидируется. А возглавлявший ее Анатолий Чернов покинул холдинг, вчера связаться с ним не удалось.
«Развитие франчайзинга отнимает много ресурсов, которые мы хотим направить на развитие собственной сети в Петербурге», — поясняет директор по маркетингу холдинга «Подорожник» Евгений Карпов. По его словам, на днях компания прекратила переговоры с потенциальными партнерами по франчайзингу.
В Санкт-Петербурге «Подорожник» совместно с компанией, близкой к руководству «Петрохолода», создал сеть из 10 уличных фаст-фудов. Карпов говорит, что в течение года партнеры рассчитывают довести количество точек в Северной столице до 30 — 50. Также компания планирует самостоятельно выйти на рынки Томска, Омска и Красноярска, увеличив объем продаж на 40%.
Представитель сети «Крошка-картошка», развивающей похожую по формату сеть фаст-фудов, говорит, что недобросовестное поведение франчайзинговых партнеров встречается довольно часто. «Проблема в том, что российское законодательство слабо регулирует такие договоренности и всегда присутствует риск [такого рода]», — говорит он.
С ним согласен Олег Ионко, директор новосибирской компании «Ресторатор», управляющей сетью фаст-фудов в городе. По его словам, «Ресторатор» отказался от франчайзинга и теперь занимается развитием сети самостоятельно, оказывая желающим консалтинговые услуги в сфере ресторанного бизнеса.
Сеть выпечки «Восход-Бейкер», входящая в Сибирскую хлебную корпорацию, отказалась от франчайзинга еще несколько лет назад. Предложив свой проект партнерам в 1996 г. , сеть выросла до 130 точек в 10 регионах. По словам генерального директора «Восход-Бейкера» Алексея Драгуна, компании пришлось отказаться от франчайзинга, выкупив бизнес у большинства партнеров. «Рынок оказался не готов к этому, партнеры его воспринимали слишком узко — как продажу способа быстро заработать деньги, а не философии бизнеса», — говорит он. Тем не менее сейчас «Восход-Бейкер» намерен вернуться к франчайзинговой схеме и в течение года планирует выйти на рынок с новым предложением.
Антон Сарайкин, Елена Богданова
Источник: «Ведомости — Западная Сибирь»