В преддверии сезона повышенного спроса новосибирские производители молока выбирают стратегии развития. Если ОАО «Сибирское молоко» (холдинг «Вимм-Билль-Данн») и ОАО «Завод молочный «Новосибирский» (холдинг «Нидан») считают перспективным направлением «премиум»-сегмент молочного рынка, то третий крупный новосибирский производитель — ОАО «Альбумин» — избрал другую стратегию. Он собирается развивать и увеличивать производство традиционных молочных продуктов.
ОАО «Сибирское молоко» с 1998 года входит в группу «Вимм-Билль-Данн». Объем реализованной продукции в 2002 году составил в денежном выражении 974 млн руб. (в 2001 году — 798 млн.) Чистая прибыль составила 88,4 млн руб. (в 2001 году — 16 млн руб.).
Порядка 99,8% акций ОАО «Завод молочный «Новосибирский» принадлежит структурам, входящим в холдинг «Нидан». Объем ежедневного выпуска молочной продукции — 120 тонн. Выручка за 2002 год — 323,3 млн рублей, прибыль — 3,67 млн рублей.
ОАО «Альбумин» контролируется группой новосибирских предпринимателей. По данным СКРИН, чистая прибыль ОАО «Альбумин», по данным на II квартал 2002 года, составила 110,24 млн руб., прибыль от продаж — 4,24 млн руб.
В течение 2003 года ОАО «Сибирское молоко» вложило около 18 млн евро в реализацию двух новых проектов. На этой неделе — 11 марта — на предприятии состоялся запуск новой производственной линии, которая будет производить вязкие йогурты и творожные десерты. «Производительность машины по изготовлению йогуртов — 100 тонн продукции в сутки, — говорит руководитель службы маркетинга региональной дирекции «Вимм-Билль-Данн Сибирь и Дальний Восток» Максим Новиков. — В настоящий момент рынок, конечно, не готов к поглощению таких объемов, — тут мы работаем на перспективу ближайших 5 лет». Стоимость проекта оценивается в 14 млн евро.
Также в конце февраля этого года на «Сибирском молоке» была установлена линия стоимостью около 4 млн евро, позволяющая фасовать молочную продукцию в ПЭНД-бутылки емкостью 0,9 л и 0,45 л с использованием технологии ESL («чистое производство»). Компания планирует использовать данное оборудование для выпуска молочной продукции (молоко, кефир, ряженка, питьевой йогурт) под торговыми марками «Чудо», «Домик в деревне», «Био-Макс», NEO и Joy-Fit.
Конкуренты «Вимм-Билль-Данна» не собираются оставаться в долгу. «Завод молочный «Новосибирский» (входит в холдинг «Нидан») также готовит собственные инвестиционные проекты и строит планы по переделу новосибирского рынка. Как рассказал корреспонденту «КС» генеральный директор ОАО «Завод молочный «Новосибирский» (ЗМН) Дмитрий Новиков, компания планирует запуск нового производства в апреле этого года. Его мощность составит 80 тонн продукции в день. На нем планируется выпускать молочные продукты с добавленными свойствами, отвечающие требованиям так называемого функционального питания, которые будут фасоваться в упаковку тетра-топ (нечто среднее между тетрапаком и пластиковой бутылкой), до сих пор не представленную на новосибирском рынке. «Кроме того, мы планируем выпускать линейку молочных продуктов, расфасованных в порционную тару — от 250 мл до 1 литра, — говорит Дмитрий Новиков, — это стерилизованные сливки, молоко белое и фруктовое, сметана в пластиковых стаканчиках».
«Вся новая продукция относится прежде всего к премиальному сегменту молочного рынка, который оценивается аналитиками как активно развивающийся, — добавляет он. — Поэтому сейчас трудно судить о тех результатах и показателях, которых мы хотим добиться с запуском новой производственной линии».
Эксперты связывают такой интерес производителей к премиум-сегменту с тем, что его доля в молочном рынке региона в несколько раз больше, чем на рынке соков или пива. «По экспертным оценкам самих производителей, в Западной Сибири премиум-сегмент к 2005 году будет занимать 15% от общего объема молочного рынка. Притом что обычно эта цифра составляет в среднем 1-4%», — говорит исполнительный директор маркетинговой компании PreVIEW Константин Дзядуков. «В условиях сильной конкуренции на рынке традиционных молочных продуктов, — говорит он, — производители вынуждены расширять ассортиментную линейку и активно осваивать новые виды молочных продуктов, потребление которых увеличивается, в том числе и премиальных».
По оценкам Максима Новикова из ЗМН, наиболее емкий и активно развивающийся сегмент молочного рынка — десерты. Связано это с тем, что «рынок традиционных молочных продуктов уже фактически сформировался и отличается высокой лояльностью потребителей», и «расширение ассортимента десертной продукции становится инструментом конкурентной борьбы».
Между тем третий крупный новосибирский молочный производитель — ОАО «Альбумин» — в ближайшее время намерен уделить внимание реализации стратегии технического перевооружения. По словам исполнительного директора предприятия Михаила Юракова, «Альбумин» еще не исчерпал возможности развития в сегменте традиционных молочных продуктов и в ближайшее время будет развиваться именно в этом направлении.
«Потребности клиентов в продукции «Альбумина», — говорит он, — уже превышают возможности завода. Поэтому сегодня мы изучаем предложения ряда крупных производителей на поставку нового оборудования, способного значительно увеличить объемы выпуска цельномолочной продукции». Стоимость контракта предприятием пока не раскрывается.
Вадим Воронцов
Источник: «Континент Сибирь»