Известный новосибирский банкир Игорь Ким стал единоличным владельцем одного из самых дорогих заведений города — ресторана «Классика». Как стало известно «Ведомостям», недавно он выкупил 50% -ную долю у новосибирского холдинга New York Pizza. Теперь холдинг планирует открыть свой ресторан классической концепции.
Игорь Ким является председателем правления банка «Каспийский» (Казахстан) , председателем совета директоров и одним из крупных акционеров Сибакадембанка. Также является совладельцем холдинга «ФудМастер», который управляет сетью трактиров «Жили-Были», столовых «Вилка-Ложка», ресторанами «Макарони», «Гриль-Мастер» и Dj-бар «Этно».
Ресторан высокой кухни «Классика» был открыт Игорем Кимом совместно с холдингом New York Pizza в 2000 г. на месте заведения Axes. Два месяца назад Игорь Ким предложил Эрику Шогрену, основателю New York Pizza, выкупить его долю в ресторане. «Сейчас у нас другие интересы, чем три года назад, когда мы открывали «Классику», — говорит Шогрен. — У нас оказались разные взгляды на дальнейшее развитие этого ресторана, и партнер предложил сделку». По его словам, помещение «Классики» принадлежало Киму, а бизнесом ресторана партнеры владели в равных долях. «Рассматривались и другие варианты, например выкуп нами помещения ресторана и доли партнера, но мы предпочли отказаться от участия в этом проекте», — говорит Шогрен. Он признается, что заведение никогда не являлось для компании выгодным коммерческим проектом и не приносило серьезных доходов. Сумму сделки он раскрыть отказался.
Средний счет со спиртным составляет в заведении около 1200 — 1500 руб. на персону, площадь ресторана 200 кв. м, два зала рассчитаны на 42 посадочных места, винная карта насчитывает более 200 позиций.
Продаже Шогреном своей доли в «Классике» предшествовал уход из холдинга New York Pizza в конце прошлого года одного из инициаторов создания «Классики» Дениса Иванова. По словам Иванова, Шогрен пригласил его в компанию четыре года назад. Но в прошлом году собственник и менеджер разошлись во взглядах и расстались. «Поскольку я ушел, New York Pizza потеряла возможность управлять этим рестораном, и они решили продать свою долю», — говорит Иванов. Получив полный контроль над «Классикой», Ким пригласил Иванова.
С приобретением полного контроля над «Классикой» банкир Игорь Ким укрепил свой ресторанный бизнес в Сибири. Помимо «Классики» банкир владеет долей в холдинге «ФудМастер», который он развивает с новосибирским партнером-ресторатором Андреем Алексеевым. Комментарий Игоря Кима вчера получить не удалось.
Владелец одной из новосибирских сетей ресторанов оценивает стоимость «Классики» в $200 000 — 250 000. «Классика», пожалуй, единственный пример правильной концепции классического ресторана в городе», — полагает он.
Расставшись с «Классикой», Эрик Шогрен, по его словам, не отказывается от идеи построить в Новосибирске дорогой ресторан с классической концепцией. «Сейчас мы ищем помещение, где в этом году планируем открыть стейк-хауз», — говорит он.
В «КИН-ДЗА-ДЗА» БОЛЬШЕ НЕ НАЛИВАЮТ: На днях был продан гриль-бар «Кин-Дза-Дза», расположенный у метро «Студенческая». Теперь заведение переоборудовано в зал игровых автоматов «Колесо Фортуны». Сумма сделки не раскрывается, но ранее совладелец «Кин-Дза-Дза» Юрий Шаравин говорил «Ведомостям» о желании продать гриль-бар за $500 000. Напоминающий внешне летательный аппарат пепелац из одноименного кинофильма, ресторан «Кин-Дза-Дза» был построен в августе 2001 г. и является одним из немногих заведений в городе, находящихся в обособленном здании, его площадь — около 320 кв. м. По словам Шаравина, продажа «Кин-Дза-Дза» вызвана потерей интереса владельцев к ресторанному бизнесу.
Антон Сарайкин.
Источник: «Ведомости — Западная Сибирь»