Переход оперативного руководства убыточной фабрикой «Кондитер» от отца к сыну привел к парадоксальным решениям: менеджмент рассматривает возможность смены названия предприятия и выхода на рынок под маркой «Красная Сибирь» — так фабрика называлась первые 60 лет своего существования. До конца года «Кондитер» планирует увеличить производство в 2,5 — 3 раза.
ООО Фирма «Кондитер» (до 1992 г. — фабрика «Красная Сибирь») специализируется на выпуске сахаристой кондитерской продукции. Фабрика производит карамель (более половины всего производства) , драже, шоколадные конфеты, батончики, ирис, вафли. Проектная мощность предприятия — 18 500 т в год. Последние годы «Кондитер» загружен не более чем на треть. Выручка предприятия за 2002 г. составила 73,4 млн руб. , убытки — 21,1 млн руб. Объем продаж сахаристой кондитерской продукции в Новосибирске составляет около 2000 т в месяц (100 млн руб. ).
Нынешний директор «Кондитера» Сергей Давбер пришел на фабрику в конце декабря прошлого года. Его отец, Борис Давбер, остался генеральным директором, но все оперативное управление взял на себя потенциальный наследник семейного бизнеса. Давбер-младший известен как успешный арбитражный управляющий (единственный в Новосибирске управляющий, имеющий третью категорию). На фабрике он появился в тяжелое время, предложив антикризисную программу. По мнению Сергея Давбера, последние годы «Кондитер» недостаточно плотно занимался сбытом, в результате чего существенно ослабил свои позиции. Помимо напряженной конкуренции Давбер отмечает и другие причины: «С поставщиками сырья мы работали преимущественно по бартеру, рассчитываясь своей продукцией. В итоге мы имели сырье по завышенным ценам». Сейчас, говорит Давбер, взаимоотношения с поставщиками перешли на денежную основу: «Фабрика получила более выгодные условия по сырью и самостоятельно занялась сбытом. Первые результаты уже есть — объем производства увеличился на 30% «.
Следующим важным шагом преобразований на фабрике станет появление новых торговых марок. Принятие такого решения Давбер объясняет слабостью нынешней марки — «Кондитер»: «В России несколько кондитерских фабрик, работающих под этой маркой. Последний довод в пользу смены марки — появление предприятия «Новосибирский кондитер», с которым нас путают постоянно». Известно, что одной из марок в случае удачного прохождения регистрации может стать «Красная Сибирь»: «Хотя уже 10 лет эта марка не используется, наши исследования показывают, что потребитель ее помнит. 2% опрошенных называли «Красную Сибирь» без подсказки, еще 47% — с подсказкой. Для старта это неплохие показатели. Предполагается, что «Красная Сибирь» станет нашей центральной маркой», — объясняет Давбер.
Директор маркетинговой компании Preview Виктор Гребенников согласен, что марка «Кондитер» неудачна: «Свой «Кондитер» есть чуть ли не в каждом городе, это незащищенная и неиндивидуальная марка. Решение о смене логично, но не следует его воспринимать как панацею». В оправданности возвращения к названию «Красная Сибирь» Гребенников сомневается: «Эту марку помнят в основном люди старшего поколения, не являющиеся ядром потребителей кондитерской продукции. Люди же в возрасте до 30, скорее всего, не помнят этой марки и к тому же могут иметь неприятные ассоциации с эпитетом «красный».
Сергей Яшко из исследовательской компании GfK соглашается, что марка «Кондитер» выглядит малопривлекательной, однако называет и предполагаемое возвращение к «Красной Сибири» очень ответственным шагом: «Имеет смысл провести глубокое исследование и тестовые продажи. 11 лет отсутствия на рынке — это много, но при этом лояльность к марке может сохраниться на достаточно высоком уровне. Например, «Большевик» после вхождения в Danon долго просчитывал, под каким брэндом работать. Выбрали «Большевик», а не Danon — и не прогадали. Возможно, «Красная Сибирь» на региональном рынке тоже занимает позиции «вкуса, знакомого с детства», и это плюс. Но в любом случае такую марку целесообразнее позиционировать для аудитории старшего возраста».
Источник: «Ведомости — Западная Сибирь»