Источник 4Advance creative management
Команда 4Advance creative management разработала проект американского ресторана Franklin&Finch: концепцию, название, фирменный стиль, меню и рекламную кампанию на открытие.
Концепция Franklin&Finch — классический американский бар с историей, в меню которого будут в первую очередь представлены традиционные блюда американской кухни – бургеры, стейки, ребрышки в соусе из колы, супы, блюда юго-запада — фахитас, кесадилья, десерты — брауни, панкейки, пончики. Одной из особенностей меню будет возможность собрать заказ по типу «конструктора» — к бургеру, например, гость сможет выбрать любую из доступных начинок, количество котлет и всевозможные добавки. К горячим блюдам можно заказать любой гарнир, будь то картофель Айдахо или кукуруза.
На площади практически в 600 квадратных метров разместились два этажа ресторана, объединенные единой концепцией. Но при всей похожести, каждый этаж имеет свою атмосферу: один более спокойный и расслабленный – ресторанный, сытный и основательный, второй более веселый и свободный – барный, с качественными напитками и коктейлями.
Отличительными чертами нового заведения стала стандартизация процессов, что обеспечивает высокую скорость обслуживания, акцент на классическую кухню и коктейли, ведь Америка это еще и родина барной культуры, благодаря которой появилось огромное количество коктейлей. Доступность, наличие множества оригинальных приемов как в коммуникации с гостем внутри заведения, так и в интерьере, обслуживании и меню.