Источник «Континент Сибирь»
По словам нового управляющего заведением Елены Сапожниковой, со сменой менеджмента «Островский» станет более доступным для широкой публики.
иллюстрация с ksobline.ru Группа компаний F1 решила оптимизировать свои ресторанные активы: на минувшей неделе стало известно о закрытии ресторана восточной кухни «Шелковый путь», а также о том, что отныне ресторан «Островский» находится под управлением F1.
Однако информацию о том, что постепенно заведение может полностью отойти группе F1, управляющая опровергла: «Собственники остались те же. Меры, принятые накануне, отвечают исключительно интересам собственников относительно их бизнеса», — отметила Елена Сапожникова.
При этом изменения с рестораном все же произойдут. «В наших планах обновление меню и предложений по организации мероприятий. Также, “Островский” станет максимально доступным для ресторана класса “премиум”, — добавила госпожа Сапожникова.
Новое меню планируется презентовать в конце мая. Помимо блюд изменится и его оформление – “меню будет оформлено в стиле старорусской книги рецептов с соответствующим содержанием. Акцент мы сделаем на блюдах-гриль в больших порциях”.
Напомним, что группа компаний F1 основана бизнесменами Александром Абалаковым (на сегодняшний день — депутат Государственной Думы РФ, партия КПРФ) и Борисом Брусиловским. Она включает в себя активы в самых разных отраслях экономики, в частности строительную компанию “Уникон”, автосервис “Плутон”, ИТ-компанию “1С Новосибирск”, а также ряд ресторанов Новосибирска, включая “Римские каникулы”, “Белое солнце”. Кроме того, под управлением F1 находится компания “Фотолэнд”.