Источник «Континент Сибирь»
На месте итальянского кафе IL Gusto 18 сентября состоялось неофициальное открытие чайханы «Баранжар». В меню нового заведения представлены традиционные мясные блюда, восточные закуски, супы и, конечно же, аутентичный плов.
иллюстрация с ksonline.ru В знакомом многим новосибирцам кафе IL Gusto на улице Советской провели ребрендинг — интерьер заведения сделали в восточном стиле, а вместо пасты и пиццы гостям теперь предлагают кузичок тили, чучвару по-дунгански, заравшан и прочие мясные изыски.
«Чайхана “Баранжар” — это новый формат, построенный на сочетании восточной атмосферы, актуального интерьера и понятной кухни. Я уверен, что восточная кухня — это не просто плов и шашлык, а целый культурный пласт, с которым необходимо познакомиться новосибирцам. Чайхана традиционно являлась центром жизни любого восточного города, местом, где встречались друзья и деловые партнеры, совершались сделки, отмечались праздники и велись неспешные разговоры», — рассказывает креативный директор брендингового агентства KIAN Кирилл Константинов.
Официальное открытие чайханы «Баранжар» запланировано на 21 сентября. Средний чек составит около 800 рублей. Заведение двухэтажное, рассчитанное на сотню гостей. Сумму вложенных в новый проект инвестиций авторы «Баранжар» не озвучили, однако отметили, что «в данном случае речь идет о совершенно иных суммах, нежели при открытии кафе IL Gusto с нуля».