Источник «Тайга.инфо»
До сентября 2012 года компания «Сибирские отели», принадлежащая новосибирскому бизнесмену Александру Бойко и его супруге Маргарите Риттер, должна создать концепцию ресторанного блока в отеле, строящемся на пересечении улиц Ордожникидзе и Мичурина, и согласовать ее с оператором. Об этом корреспонденту Тайги.инфо 20 июля сообщил сам Александр Бойко.
иллюстрация с alexander-loz.livejournal.com Кто будет оператором отеля, бизнесмен говорить отказался. Ранее сообщалось, что Бойко вел переговоры об управлении гостиницей с компанией Interstate Hotels & Resorts, владеющей торговой маркой Marriott.
Напомним, десятиэтажный пятизвездочный отель строится на пересечении улиц Мичурина и Орджоникидзе с мая 2010 года. Емкость отеля — 175 номеров. Для Александра Бойко это первый опыт инвестиций в гостиничную недвижимость. Срок сдачи отеля — второй квартал 2013 года. Бизнесмену также принадлежат бизнес-центры «На Ленина» и «Гринвич», а также «доходный» дом на улице Крылова.
По словам Александра Бойко, в отеле разместится пять точек общественного питания. На первом этаже будут расположены лобби-бар и главный ресторан отеля с летней террасой, которые будут работать в демократичном ценовом сегменте и ориентирован не только на постояльцев гостиницы.
На втором этаже отеля будет три банкетных зала общей вместимостью до 400 человек со своей кухней. Ожидается, что залы будут обслуживать корпоративные мероприятия и банкеты. На десятом этаже гостиницы разместится ресторан премиум-класса на 60—80 мест с открытой террасой и видом на Новосибирский государственный академический театр оперы и балета. По словам Бойко, ресторан, в основном, будет работать на гостей отеля, и только два дня в неделю будет доступен для проведения мероприятий.
Помимо этого, на цокольном этаже будет размещен небольшой бар, ориентированный «на изысканную публику». В отеле также будет расположена круглосуточная столовая для персонала.
Концепция ресторанного блока, по словам Александра Бойко, пока разрабатывается и будет окончательно утверждена после привлечения партнера. «Мы планируем привлечь в ресторанный блок отеля одного — максимум двух партнеров», — отметил бизнесмен.
Александр Бойко также отметил, что в его планах развитие ресторанного блока и в строящемся бизнес-центре «Корел» на ул. Коммунистическая, который он купил в июне нынешнего года. «Ресторанный бизнес для нас — сопутствующее направление деятельности. В каждом бизнес-центре должно быть несколько точек питания, рассчитанных на разную аудиторию. БЦ „Корел» не будет исключением«, — пояснил Бойко корреспонденту Тайги.инфо.
Он рассказал, что на первом этаже бизнес-центра будет располагаться кафе, а на последнем, где находятся две террасы с видом на город, скорее всего, будет размещен ресторан. “У ЗАО „Корел” здесь был запроектирован прекрасный закрытый ресторан, так сказать, „для своих», — пояснил Бойко. — Мы ничего не будем менять в проекте, но для нас это просто бизнес, поэтому мы постараемся привлечь арендатора, который сам будет разрабатывать концепцию этого заведения«.
Он также отметил, что намерен найти арендатора в БЦ “Корел” в течение трех-четырех месяцев, чтобы заведения открылись к осени 2013 года. “Время еще есть. Мы только зашли на этот объект, идет его расконсервация. На прошлой неделе получили разрешение на строительство”, — заявил Александр Бойко.
“В итоге через год, под управлением двух наших компаний — „Фудсервис” (управляет столовыми при бизнес-центрах, занимается производством полуфабрикатов, — прим. Тайги.инфо) и „А-ля-карт» (рестораны и услуги кейтеринга, — прим. Тайга.инфо) — может оказаться до 15 точек разного формата: от эконом-сегмента до премиального«, — констатировал Бойко.