Источник «ITE Сибирская Ярмарка»
С 10 по 13 апреля 2012 года «ITE Сибирская Ярмарка» проводит в Экспоцентре 10-ю специализированную выставку оборудования и технологий для предприятий торговли, общественного питания и отдыха, а также 16-ю специализированную выставку пива, безалкогольных напитков, минеральных и питьевых вод, оборудования, гастрономических и бакалейных товаров.
иллюстрация с sibfair.ru В выставке примут участие более 100 компаний из России, Венгрии, Китая, Чехии и Беларуси.
Традиционно в рамках выставки состоится Весенний кулинарный кубок, который в этот раз посвящен 75-летию образования Новосибирской области. Организаторы конкурса — «ITE Сибирская Ярмарка», Министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области и Сибирская гильдия шеф-поваров. За кубок будут состязаться шеф-повара ресторанов Новосибирска и юниоры. Впервые конкурс будет проводиться и среди специалистов питания из области — для них выделена отдельная категория.
В программе выставки также мастер-классы от шеф-поваров. Среди них, например, — посвященные национальным кухням: мастер-класс по техасско-мексиканской, тайской и индийской кухне проведет бренд-шеф компании «Санта Мария» Антон Куперов (Санкт-Петербург). Бренд-шеф компании Convotherm Антон Шмидт (Германия) расскажет и покажет, как приготовить традиционные блюда немецкой кухни — запеченную рыбу, мясные блюда, картофельные и рисовые блюда, сладкую выпечку.
В рамках мастер-класса по авторской кухне вице-президент Сибирской гильдии шеф-поваров Андрей Коробкин приготовит охотничьи блюда. Кроме того, развлекательная программа включает дефиле официантов, а также дегустацию пива и безалкогольных напитков.
Выставка будет интересна многим горожанам: для работодателей это возможность найти новый персонал или взять себе на заметку талантливых юниоров, а для остальных зрителей — посмотреть, как работают профессионалы, позаимствовать какие-нибудь кулинарные идеи для себя, ведь все мы, по сути, в той или иной степени повара.
Выставка будет открыта для посетителей с 10.00 до 17.00 часов. Получить бесплатный билет можно на сайте. Бесплатный автобус для посетителей будет ходить от пл. К. Маркса (остановка на ул. Блюхера, 19).