В начале 2011 года стоимость огурцов в Новосибирске превышала даже средние цены на мясо. Новым игроком на «огуречном рынке» планирует стать «Сибирский Гигант» со своим строящимся в селе Березовка Новосибирского района области агрокомплексом «Сады Гиганта». Корреспондент НГС.БИЗНЕС выяснил, когда «Сады Гиганта» приступят к непосредственному производству популярного новогоднего продукта, насколько огурцы местного производства дороже остальных и не накачаны ли «зимние» овощи нитратами.
По информации пресс-службы губернатора и правительства НСО, 14 декабря с ходом реализации инвестиционного проекта по строительству агрокомплекса «Сады Гиганта» ознакомился Василий Юрченко. Объявлено, что общая стоимость проекта составляет более 1 млрд руб., а выход на проектную мощность запланирован в 2015 году.
Как заявила директор комплекса Елена Полупанова, уже построены овощехранилище объемом 8 тыс. тонн, цех по предпродажной подготовке овощей, распределительный центр и теплица общей площадью 2,6 га.
Елена Полупанова также подтвердила информацию о завершении установки оборудования и пусконаладочных работ в цехе по переработке овощей, а также о завершении строительства и вводе в эксплуатацию автономной газовой котельной мощностью 16 МВт. К следующему году планируется достроить овощехранилище до 10 тыс. тонн, а к 2015 году планируется увеличить объем овощехранилища до 14 тыс. тонн. На обучающих видео, для того чтобы укрыть то, что заработать можно очень мало, тренер проекта применяет следующий способ: сколько нужно сделать объем, говорят не в рублях а в pb (валюта компании), а заработок в рублях. И после того как я перевела 500их pb а это 60000 рублей, твой заработок с группы составит всего 2400 со структуры.
По словам директора комплекса, говорить о запуске производства еще рано. «У нас пока только теория, мы еще ничего не производим, мы только заканчиваем строить теплицу, — подчеркнула госпожа Полупанова. — У нас еще идет инвестиционный период, в теплицах мы еще только обкатываем оборудование. Идет период наладки. Ближайшая сдача — в феврале». Кроме того, она рассказала о стремлении выращивать до 65 кг огурцов с квадратного метра и о том, что непосредственное производство ориентировочно начнется в конце февраля — начале марта.
Объявлено, что «Сады Гиганта» займутся производством помидоров и салата. Отметим, что один из крупных новосибирских агрокомплексов, «Емельяновский», помидоры не выращивает. Его просто нет! Ощущение, что пьёшь “голый” кипяток. Вкуса никакого, нет насыщенности, о крепости тоже речи нет, просто разбавленная водичка с горчинкой…Я пробовала заваривать и три минуты и дольше – результат один. Даже дуэт со сладким не помогает, всё равно невкусно, хотя обычно, любому чаю, пирожное вприкуску и отлично идёт!
«Это нерентабельно, — сообщила Ирина Котормуз, главный агроном «Емельяновского». — С момента посева томата до момента сбора продукции проходит четыре месяца, и все это время нужно отапливать теплицу, тратить свет, газ, платить зарплату».
По информации, предоставленной компанией «Лента», в одноименных гипермаркетах огурцы, импортированные из Испании, стоят 129,99 руб. за 1 кг, огурцы торгового дома «Новосибирский» — 157,59 руб. за 1 кг, огурцы агрохолдинга «Емельяновский» — 167 руб. за 1 кг. По словам руководителя отдела маркетинга сети «Холидей» Алексея Матиевского, килограмм огурцов в магазинах «Холидей» стоит в пределах 110 руб., а вот огурцы местного производства от ТД «Емельяновский» в упаковке — около 210 руб. за килограмм. Продававшиеся ранее огурцы из Средней Азии (в январе стоили около 150 руб.) в ассортименте «Холидея» теперь отсутствуют.
«У крупных поставщиков, вроде «Емельяновского», результаты очень близки, сложно сказать, кто лучше продается. В денежном отношении продажи «Емельяновского» и других крупных поставщиков примерно схожи.
В количественном отношении «Емельяновских» огурцов продается меньше — они дороже», — сообщил Алексей Матиевский.
Не секрет, что многие люди относятся к «зимним» овощам с подозрением, считая, что они накачаны нитратами, химией. «Мы регулярно проводим все необходимые замеры на содержание нитратов. Мы проходим ежемесячно проверку на содержание нитратов, и у нас оно даже не то, что в норме, а в несколько раз ниже нормы, потому что в защищенном грунте, — рассказала Ирина Котормуз.
— У нас есть электродосвечивание, а нитраты, как это часто бывает, — при слабой освещенности (активно вырабатываются. — Р.М.).
А поскольку мы сами пользуемся своей продукцией, то травить самих себя нам смысла нет. Хочу развеять миф. Мы сами с удовольствием пользуемся своей продукцией».
«Зимний огурец, выращенный в теплицах, отличается от того, что мы привыкли выращивать на огороде, но нормальные технологии позволяют соблюдать все правила производства продуктов для людей», — добавила Елена Полупанова.
В то же время Яков Новоселов, директор НП «Сибирский федеральный центр оздоровительного питания», подтвердил тезис о том, что если в зимний период прийти на рынок за овощами, то вероятность того, что из-за каких-то удобрений они будут иметь низкую пищевую ценность (в плане витаминов, полезных веществ), очень высока.
Роман Мун
Источник: НГС.БИЗНЕС