источник: «»
Выращивать виноградники на Алтае будет «АлтайСпиртПром». В планах компании под французские сорта винограда разбить опытный участок площадью 3 гектара и приобрести 1 тыс. саженцев.
иллюстрация с altaispirt.com Напомним, что вице-губернатор Алтайского края Михаил Щетинин в конце мая заявил о том, что уже в 2009 году на Алтае будут высажены виноградные лозы, а к осени 2010 года из местного урожая будут заложены первые бочки вина.
Генеральный директор «АлтайСпиртПрома» Владимир Вагнер, заведующий кафедрой бродильных производств АлтГТУ, в интервью газете «Свободный курс» подтвердил планы предприятия. «Этой идеей я загорелся несколько лет назад, с тех пор как попробовал вино, которое изготавливают в провинции Франш-Конте», – поделился он.
Как рассказал г-н Вагнер, в промышленных объемах на Алтае выращиванием винограда и виноделием сегодня не занимается никто, однако во многих усадьбах выращивают виноград и получают из него домашнее вино. Также известно, что в 50?х годах прошлого века виноградник площадью 4 гектара был заложен в колхозе «Мичуринец» Алтайского района. Виноградник в 2 гектара когда-то имело подсобное хозяйство курорта Белокуриха. Сегодня любительское виноградарство активно развивается на территории Алтайского, Бийского и Смоленского районов. «Близость гор смягчает климат и дает возможность получать хорошие урожаи винных ягод», – отметил он.
Пока не ясно, какой конкретно сорт будет поставлен в Алтайский край французскими партнерами. По словам г-на Вагнера, поставка саженцев планируется осенью этого года. Французские эксперты-виноградари вызвались помочь в адаптации их сортов и уже разрабатывают рекомендации по уходу за ними для партнеров с Алтая, стоимость одного саженца составит 1 евро.
«Естественно, мы не ставим целью изготовить такое же вино, как во Франции, скорее всего, этого и не получится. Но посмотреть, как поведут себя иностранные сорта в условиях Алтайского края, каким вкусовым букетом будет обладать виноград, выращенный в наших условиях, как он адаптируется на Алтае, мы можем, – считает бизнесмен. – Я все-таки думаю, что это будет алтайский эксклюзив. Это может быть как вино, так и аперитивы, вермуты, ликеры на основе виноградных вин или плодово-ягодного виноматериала».
Кроме того г-н Вагнер рассказал, что когда виноделы французской провинции Франш-Конте приехали на Алтай и продегустировали виноград, они заметили, что из него вполне можно делать конкурентоспособные вина отдельных сортов.
По его словам, уже в этом году на базе кафедры виноделия будут продолжаться эксперименты с вином из местных сортов винограда, а на следующий год при благоприятных условиях будет заложена первая экспериментальная партия вина из французских сортов винных ягод.