Обострение конкуренции на рынке пищевых продуктов Сибири приводит к ужесточению борьбы между товаропроизводителями. На этот раз разгорелась «война» за Красноярский край – самый лакомый кусок сибирского рынка, занимающий по потреблению мясных и колбасных продуктов одно из первых мест в Сибири. Правда, пока пищевики пытаются в качестве главного аргумента использовать административный ресурс.
Сегодня на красноярском рынке представлена продукция как местных производителей, так и омских, новосибирских и московских мясоперерабатывающих предприятий. По оценке специалистов отдела маркетинга Новосибирского мясоконсервного комбината (НМК), объем рынка мяса и мясопродуктов в Красноярске составляет около 500 тонн в месяц (в Новосибирске – не более 400 тонн).
Поэтому неудивительно, что производители стремятся увеличить свою долю на рынке любыми способами. В конце прошлого года красноярская Госторгинспекция провела смотр вареных колбас разных производителей. По итогам анализа продукция новосибирских предприятий – НМК, «Торговой площади» и «Сибирской продовольственной корпорации» (СПК) – была признана нестандартной. Эти результаты были опубликованы в красноярской газете «Ориентир», в которой со ссылкой на работников торговой инспекции новосибирская колбаса была отнесена к «особо не рекомендованной потребителям».
Производители-импортеры из Новосибирска подвергли сомнению объективность проведенного анализа, инициировав в начале марта «ответный» смотр качества вареных колбас высшего сорта. Жюри, состоящее из представителей новосибирских Центра стандартизации, Управления пищевой и перерабатывающей промышленности обладминистрации, центра госсанэпиднадзора, Госторгинспекции и других профильных учреждений, оценивало колбасы того же сорта, что и их красноярские коллеги.
Так, в экспертизе участвовала продукция Новосибирского мясокомбината, СПК, «Торговой площади» (Новосибирск), «Омского бекона» (Омск), ОАО «Зубр» Красноярского мясокомбината, ОАО «Канск» (Красноярск), «Микояновского мясокомбината» (Москва). В результате было установлено, что все представленные на смотр колбасы выработаны в соответствии с требованиями ГОСТа, при этом наивысшей оценки комиссии удостоились колбасы, получившие плохие рекомендации красноярской Госторгинспекции, в том числе и из Новосибирска. Красноярский рынок мясопродуктов оказался перенасыщен.
Сами производители в разговоре с корреспондентом «Континента Сибирь» склонны возникшую коллизию объяснять протекционистской политикой руководства некоторых регионов. В то же время исполнительной власти Новосибирской области товаропроизводители не раз ставили в вину отсутствие работы по созданию механизмов по защите производителей. Например, АО «ВИНАП» обвиняло в этом губернатора, когда тот дал разрешение на строительство пивного завода «Красному Востоку» – прямому конкуренту «ВИНАПА».
В свою очередь начальник отдела маркетинга, ценового регулирования и формирования продовольственных рынков администрации Новосибирской области Николай Романовский сообщил корреспонденту «КС», что «позиция администрации области состоит в предоставлении равных прав всем участникам рынка, как местным, так и приезжим. В борьбу конкурентов исполнительная власть не вмешивается». А начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности АПК Новосибирской области Виктор Шнейдер заявил, что он «не в курсе [осуществляется ли протекционизм местным пищевым предприятиям в Новосибирской области]» и посоветовал обратиться непосредственно к производителям.
Если в дальнейшем объемы производства на предприятиях мясной промышленности будут расти, конкурентные войны с применением нерыночных способов борьбы, скорее всего, продолжатся. Впрочем, это продлится недолго. Как считает генеральный директор НМК Анатолий Степанов, в ближайшие годы произойдет специализация производителей. Сейчас каждая фирма старается производить максимально широкий ассортимент: в мясоперерабатывающей отрасли, например, от сосисок до сырокопченых колбас. В то время как во всем мире производители выбирают для себя очень узкие ниши рынка и добиваются максимального качества продукта.