Источник: «Континент Сибирь»
Новым управляющим новосибирского ресторана высокой кухни «Классика», принадлежащего семье Ладан, станет владелец винных ресторанов Skopin (заведения в Новосибирске и Омске) Ян Скопин. Как сообщила совладелица ресторана Анна Ладан, она «решила отойти от оперативного управления рестораном по семейным обстоятельствам».
иллюстрация с fortwine.ru По словам госпожи Ладан, решение привлечь к управлению Яна Скопина явилось совместной идеей рестораторов, и другие кандидатуры возможных управленцев владельцами «Классики» не рассматривались. При этом новый управленец не войдет в число акционеров заведения, а размер его вознаграждения будет зависеть от результатов работы ресторана. Как пояснили Анна Ладан и Ян Скопин, с приходом нового менеджера формат «Классики» не изменится. «Ассортимент хороших вин в карте заведения увеличится, — добавляет господин Скопин. — Название “Классика” — очень удачное, интерьер заведения тоже классический. Карта вин в нашем заведении также будет придерживаться классического направления».