В конце декабря 2007 года компанией Online market Intelligence было проведено исследование потребления алкогольных напитков жителями РФ. Исследование проводилось посредством онлайн опроса (CAWI). Объем выборки составил 9000 человек. Источником выборки стала онлайн панель OMI.
География.
Исследование проводилось на территории РФ и включает в себя данные по наиболее крупным городам. На долю Москвы и Санкт-Петербурга приходится около 40% опрошенных. Оставшиеся 60% распределились между другими крупными городами России: Самара, Воронеж, Уфа, Нижний Новгород, Екатеринбург, Омск, Новосибирск, Челябинск.
В настоящее время алкогольный рынок постоянно находится под пристальным вниманием не только его игроков, но и СМИ. Такой интерес не мог не спровоцировать огромный поток маркетинговых исследований. Как правило, эти материалы носят достаточно частный характер. Компании – производители отслеживают популярность и тенденции развития своего продукта и продукта ближайших конкурентов.
Исследовательские агентства инициативно изучают рынки отдельно взятых групп алкоголя. Но сопоставление данных различных исследований зачастую невозможно собрать в единую аналитическую концепцию. Это обусловлено различностью конкретных задач проводимых исследований, несовместимостью методик проведения, разнородностью выборки. Исключительно “технические” причины не дают собрать данные самостоятельных отдельных исследований в одну картину.
Целью исследования OMI было получение общих данных о том какие именно алкогольные напитки предпочитают в различных регионах РФ и сколько готовы платить за тот или иной вид алкоголя.
В опросе приняли участие 50% мужчин и 50% женщин в возрасте от 18 до 50 лет. Респондентам задавались следующие вопросы:
–Как часто Вы в среднем пьете крепкие спиртные напитки, неважно в чистом виде или в составе коктейлей?
–Где Вы обычно употребляете спиртные напитки?
–Какие из перечисленных алкогольных напитков Вы предпочитаете?
–Какова средняя стоимость Ваших любимых напитков?
Дорогая моя столица.
Всем напиткам москвичи предпочитают вино. 63.1% опрошенных покупают его чаще остального алкоголя. 44,3% готовы платить от 150 до 300 р. за бутылку. Чуть меньшее количество потребителей – 33,5% – пьют вино стоимостью от 300 до 600 р. На долю премиального по меркам супермаркетов сегмента – от 600 до 1000р. – приходится 10,8% потребителей. Элитные вина стоимостью от 1000 до 3000 и выше могут себе позволить 3,9% покупателей. Вина дешевле 150 р. за бутылку покупают только 6,3% москвичей.
Второй по популярности напиток в столице – это пиво. Его предпочитают 56,7% покупателей алкогольной продукции. Абсолютное большинство – 45,5% – выбирают пиво в нижнем ценовом сегменте, где стоимость бутылки не превышает 40 рублей. Чуть большее количество любителей пива – 39,6% – все-таки предпочитают средний ценовой сегмент. От 41 до 70 р. за бутылку. К премиальным брендам пива – от 71 до 100р.приближаются 7,6%. Еще 3,5% готовы выложить от 100 до 200р. Более 200р. за бутылочку пива согласны платить только 2,8% покупателей.
Следующий по популярности напиток – игристое вино или шампанское. 52,4% москвичей предпочитают (всего на 4,3% меньше, чем пиво!) пить именно этот напиток.
Четвертое место по популярности у москвичей занимает коньяк – 50,9%. Самые покупаемые бренды – это те, которые стоят от 500 до 1000 р. за бутылку (41,3%) Меньшей любовью пользуются коньяки низшего ценового сегмента – до 500 рублей за бутылку. Еще чуть меньше – 16,6% потребителей покупают этот напиток в пределах от 1000 до 1500р.
Водка, хотя и считается национальным напитком, потребляют ее менее половины опрошенных москвичей – всего 41,1%. И опять же большинство – 42,3% в ценовом сегменте от 100 до 200 рублей за бутылку. Премиальные бренды на которые делают сейчас ставку многие производители (от 1000 до 3000р.) готовы покупать 0,7%. Низший ценовой сегмент – до 100 р.- также не пользуется популярностью. Всего 1,3% опрошенных москвичей готовы потреблять дешевую водку.
Дальше в списке потребляемых алкогольных напитков можно увидеть виски (29,2%), текилу (27,6%), вермут (25,6%), ликер (24,8). Конкурировавшие когда-то с пивом слабоалкогольные коктейли, теперь лишь закрывают десятку потребительского хит парада (22,4%)
Санкт-Петербург
В Санкт-Питербурге тройка лидеров несколько отличается от Москвы. Самый популярный алкогольный напиток – вино. 68,8% потребителей покупают его постоянно. Как и в столице, предпочитая ценовой диапазон от 150 до 200р. за бутылку (50,6%) Второй по популярности напиток – шампанское – 59,3%. А вот пиво только на третьем месте в списке предпочтений – 51,7% покупателей назвали его любимым алкогольным напитком. 43,6% питербуржцев пьют коньяк, 33,8% – водку. 30% – ликер, 27,8% – вермут. Почти одинаковой любовью в северной столице пользуются текила (24,0%) и виски (23,5%). На девятом месте в списке алкогольных пристрастий, как и в Москве, слабоалкогольные коктейли – 21,1%. Замыкают десятку крепкие спиртные напитки – абсент, граппа, арманьяк. Ценовые предпочтения в двух столицах почти одинаковые (что вполне предсказуемо и понятно) – разница лишь в десятках процента.
Новосибирск
Новосибирск пьет пиво. 67,3% назвали его любимым напитком. Но любовь любовью, а бюджет по расписанию. 59,1% деньги экономят и покупают пиво стоимостью до 40 р. за бутылку. 33,9% согласны потратить от 40 до 70 р. Всего 5,2% готовы покупать пиво в премиальном сегменте, т.е. от 70 до 100р. Еще меньшее количество потребителей – 1,7% готовы на более серьезные траты – от 100 до 200 р. за бутылку. Пиво стоимостью выше 200 рублей в Новосибирске неактуально.
Меньше чем пиво, но все-таки популярно среди новосибирцев вино. Его пьют 60,2% потребителей. Как и в остальных регионах, наиболее предпочтительный ценовой сегмент – от 150 до 300 р. за бутылку. 50,5% покупателей вина делаю свой выбор в пределах этой стоимости. 31,1% готовы заплатить побольше – от 301 до 600 р.
На долю более дорогих вин приходится существенно меньше покупателей: 6,8% могут потратить от 601 до 1000р., 1,9% – 1000 до 3000. И только 1% – более 3000. В отличие от пива, элитное вино все-таки имеет шансы найти своего покупателя. Вино стоимостью меньше 150 р. за бутылку тоже продается. Хотя и в небольших количествах. Всего 6,8% новосибирцев готовы его покупать.
Без шампанского в РФ, видимо, не обходится ни одно мероприятие. Поэтому и в Новосибирске игристые вина вошли в тройку лидеров (50,9%)
Дальше опять таки без сюрпризов. 46,8% пьют коньяк, большинство его поклонников – 52,5% – покупают напиток в ценовом диапазоне от 500 до 1000 р. 34,5% выбирают водку.50,8% покупают ее в пределах 100-200 р. за бутылку, еще 39,0% согласны потратить на нее, родимую, от 200 до 400 р.
Если в столицах после водки по популярности следуют текила и виски, то здесь картина несколько иная. В Новосибирске больше любят вермут и ликер (22,2% по каждому напитку)Еще любят слабоалкогольные коктейли – 19,5%. А вот потом уже текилу (18,7%) и виски (15,2%)
Краснодар
Больше, чем в Краснодаре, вина не пьют нигде. 69,6% покупают его постоянно. И больше всего покупателей здесь у вина самого нижнего ценового сегмента (до 150 р. за бутылку) – 18,8%. По остальным регионам РФ процент потребителей дешевого вина не превышает 10%. Вино стоимостью свыше 1000 рублей в Краснодаре не найдет своего покупателя, основная масса которых все -таки предпочитает золотую середину. 46,7% – вино от 150 до 300 р. за бутылку, 33,3% – от 301 до 600 р. На долю премиального вина стоимостью от 600 до 1000 р. приходятся скромные 6,7% потребителей.
Второе место по популярности у потребителей делят пиво и коньяк. По 47,8% почитателей. Пиво пьется в основном стоимостью от 41 до 70 р. (54,5%). Еще 27,3% предпочитают дешевые сорта до 40 р. 9,1% готовы купить пиво подороже – до 100 р., и еще столько же – до 200 р. Пиво дороже 200 р. за бутылку даже не рассматривается как возможный вариант для покупки.
Коньяк в Краснодаре любят самый разный. Практически одинаковое количество покупателей с удовольствием пьют и дешевый коньяк до 500 р (27,3%), и чуть подороже – до 1000 р. ( те же 27,3%), и до 1500 р. (18,2%) и даже до 4000 р.(18,2%). Вот только напиток в пределах от 1500 до 2000 почему-то оказался никому не нужным.
Виски и водка также оказались одинаково любимыми – по 39,1%. Так же как и дешевое вино. Дешева водка нигде больше так не популярна, как в Краснодаре. 11,1% готовы пить водку стоимостью до 100 р. 44, 4% купят ее за 100-200 р., 22,2% за 400-600р., 11,1% – за 200-400 р. Дороже 600 р. краснодарцы пить водку не будут. Для этого виски есть.
Дешевле 500 р. за бутылку виски не покупают, а вот от 500 до 1000 – в самый раз для 44,4%. Еще столько же любителей виски готовы потратить от 1000 до 2000 р. 11,1% – от 2000 до 4000 р.
Шампанское, столь популярное в других регионах, в Краснодаре пьют лишь 30,4%.
Чуть менее любимы, чем игристые вина – ликер и слабоалкогольные коктейли (по 26,1%). Достаточно многие пьют ром, текилу и вермут (по 17,4%)
Наименее популярным алкогольным напитком в исследуемых регионах РФ оказался портвейн. Возможно сказывается дурная слава напитка – у многих он до сих пор ассоциируется с дешевым алкоголем, который пьют люди, стоящие в самом низу социальной лестницы. Наверное производителям портвейнов стоило бы задуматься об имижде напитка.