Юлия Полунина, «Континент Сибирь»
«Гавана клуб» закончил свою историю и уступил помещение другому проекту — в начале октября здесь открывается банкет-холл Sochi. Владелец «Гаваны» холдинг «Строймастер» полностью отказался от ресторанного направления в своем бизнесе и уступил принадлежащую ему площадку на условиях аренды. Опрошенные «КС» эксперты отмечают востребованность банкет-холлов, но говорят и о недостатках Sochi.
фото: com.sibpress.ru
«Гавана клуб» открылся в Новосибирске в 2004 году. Площадь зала — 300 кв. м. В 2007 году произошла реконструкция клуба, были обновлены интерьер, меню, танцевальные программы и полностью изменена концепция заведения. В дневное время клуб работал как ресторан класса люкс.
Как стало известно «КС», «Гавана клуб» прекратил свою работу около трех месяцев назад. По словам директора коммерческой службы УК «Актор» (управляет холдингом «Строймастер», в который входят торговый центр «Фараон», компании «Строймастер» и «Лоран») Вячеслава Петренко, уже через несколько недель после закрытия клуба его помещение сдали в аренду на пять лет. «Гавана клуб» был достаточно популярен в Новосибирске, но нужно понимать, что для владельцев этот бизнес был вторичным, особого внимания ему не уделялось, — рассказывает Вячеслав Петренко. — К тому же строительный рынок сейчас находится в кризисе, и компании приходится консолидировать свои усилия на основном бизнесе. Ресторанный бизнес для нас далекий, поэтому мы решили перевести его в арендный бизнес, где у нас уже есть опыт. Сейчас от аренды мы получаем практически те же самые доходы, но тратим гораздо меньше усилий«.
Арендатором помещения бывшего “Гавана клуба” стала компания Sochi Club LTD (юрлицо, созданное специально для развития проекта), открывшая здесь банкет-холл Sochi. “Уже почти две недели банкет-холл работает в режиме бизнес-ланча, сейчас идет отработка основного меню. А в полную силу Sochi начнет работать в начале октября, — говорит директор банкет-холла Sochi Егор Петров. — Формат Sochi — хорошая банкетная площадка без какого-то конкретного направления, для реализации различных проектов — балов-маскарадов, презентаций, тематических вечеринок. Выбранный формат отчасти продиктован строгим, пышным, пафосным колониальным стилем заведения, но в основном — нехваткой в городе мест, где можно организовывать мероприятия на 120–150 человек. У нас собственная кухня, средний чек без спиртного — 700–1000 рублей. И мы считаем, что Sochi будет востребован — площадка уже расписана до Нового года”.
Специалисты, которые занимаются организацией корпоративных мероприятий а также владельцы других банкетных площадок соглашаются с востребованностью данного формата, отмечая, впрочем, некоторые недостатки Sochi. “На мой взгляд, залов на 120–150 человек в городе достаточно, в этом формат Sochi конкурирует с ресторанами и с конференц-залами в различных торгово-развлекательных центрах, — считает директор банкетного направления “Белого зала” Анна Сидевич. — Ведь главное преимущество банкетного зала — возможность проведения мероприятия любого формата, поэтому чем больше площадь зала (например, “Белый зал” рассчитан на 450 человек), тем лучше. Но если новый банкет-холл найдет свою нишу и свою аудиторию, его работа будет перспективной. Ведь банкетные залы в Новосибирске востребованы, и спрос на них растет”.
По мнению исполнительного директора исследовательской компании PreVIEW Рады Малышевой, вопрос о закрытии “Гавана клуба” и сдаче площадки в аренду остается неоднозначным. “Если клуб был прибыльным бизнесом, его нецелесообразно закрывать, выгоднее было продать. Поэтому такие изменения, как закрытие “Гавана клуба” с последующей арендой, скорее наталкивают на мысль, что доходы от аренды сравнимы с выгодой эксплуатации клуба”, — говорит Малышева.
Впрочем, с перспективностью направления банкет-холла госпожа Малышева соглашается. “Время для открытия Sochi выбрано очень удачно — осенью, перед новогодними праздниками, — отмечает Рада Малышева. — Организация бизнес-ланчей — тоже весьма грамотный ход, помогающий раскрутке бизнеса. Для формата банкетного зала важно, чтобы у потенциального клиента была возможность пробного визита”. Судьба нового проекта будет зависеть от последовательности продвижения и от того, насколько в Sochi удастся реализовать какую-то оригинальную концепцию, которая позволит выделиться на фоне других агентов рынка. “Нельзя не отметить еще одно слабое место проекта — не слишком удачное расположение, а для такого рода бизнеса это очень важный параметр, — резюмирует Рада Малышева. — Разумеется, правильное управление может сгладить этот недостаток. Однако не исключено, что Sochi при сегодняшней ситуации на рынке так и не удастся стать проектом общегородского формата”.