«Сибирский аграрный холдинг» (САХО) первым из хлебопеков решил организовать сеть фирменных киосков в новосибирском метрополитене. Конкуренты в один голос называют идею странной, по мнению большинства из них, метро — не место для торговли хлебом.
«Сибирский аграрный холдинг» включает в себя более 20 предприятий в Сибири и европейской части России. Основные активы — омские хлебозаводы «Хлебник» и «Форнакс«, Искитимский хлебокомбинат (Новосибирская область), «САХО-хлеб» (Звенигород, Московская область), завод по производству концентрированных соков и морсов (Новосибирская область), завод по производству средств защиты растений (Новосибирская область). Мощность элеваторов САХО — 240 тыс. тонн; переработка зерна — 340 тонн зерна в сутки, производство хлеба — 300 тонн в сутки. Общая площадь сельскохозяйственных угодий холдинга составляет 77,5 тыс. га. Оборот САХО в 2005 году составил около $380 млн.
Первый киоск фирменной торговой сети «Хлебница» открыт на станции новосибирского метро «Площадь Ленина». Планируется, что в течение ближайших месяцев «Хлебница» появится на всех станциях метрополитена. «Размещение торговых точек в метро — это наше преимущество, конкурентов там нет. Это лишь одна из составляющих нашего проекта по развитию собственной фирменной розничной сети в Новосибирской, Омской и Московской областях, на который мы собираемся потратить более 40 млн руб., — рассказывает первый заместитель председателя совета директоров САХО Андрей Бакин. — Мы не считали, сколько конкретно продукции можно реализовывать через метрополитен. Но есть уверенность, что у этого проекта хорошие перспективы».
Основу ассортимента для подземной торговли составит мелкоштучная продукция и батоны. Продукцию для торговли в метро будут поставлять Искитимский хлебокомбинат и расположенный в центре Новосибирска мини-хлебозавод «Словения». «До сих пор в Новосибирске у компании был только один фирменный магазин — при мини-хлебозаводе «Словения» (в сентябре будет переименован в «Хлебницу»). Продукция под торговой маркой «Хлебница« на сегодняшний день лучше известна в сельских районах Новосибирской области, чем в областном центре. Руководство САХО рассчитывает изменить ситуацию, построив в Новосибирске фирменную сеть розничной торговли», — говорит господин Бакин.
Конкуренты САХО восприняли этот шаг с удивлением. «Существует негласное правило не продавать хлеб в метро, и ни один из игроков рынка его не нарушал. В условиях метрополитена просто невозможно сохранить должное качество хлебобулочных изделий — там нездоровая атмосфера, — говорит первый заместитель генерального директора «Сибирской хлебной корпорации« Сергей Гребнев. — Кроме того, внушает сомнения идея доставлять хлеб в Новосибирск из Искитима — это довольно далеко, и транспортировка вряд ли пойдет на пользу качеству продукта». «Для меня это странная идея, — вторит ему генеральный директор хлебокомбината «Инской« Борис Сааков. — хлеб должен продаваться не в метро, а в специализированных магазинах. САХО следовало бы развивать именно наземную, а не подземную торговлю». «Для меня странна даже сама мысль идти за хлебом или булочками в метро. Это не то место, чтобы завоевывать лояльность потребителя», — делится с «КС» генеральный директор ОАО «Новосибхлеб» Эдуард Шнейдер. В то же время он склонен объяснять шаг САХО невозможностью поставить киоски на центральных улицах города. «У меня раньше было много киосков в центре, но мэрия потихоньку их закрывает, хотя потребителю очень нравилась возможность по пути куда-то купить те или иные наши продукты», — сетует господин Шнейдер.
Вместе с тем исполнительный директор маркетинговой компании Preview Рада Малышева считает, что сегмент свежей выпечки с каждым годом только растет, и у САХО хорошие шансы закрепиться на рынке через открытие киосков в метро. «Однако чтобы новый брэнд САХО завоевал доверие потребителя, компании еще нужно приложить значительные маркетинговые усилия. Ведь в восприятии потребителя хлеб должен быть безопасным продуктом. В этом отношении название «Хлебница« пока для многих новосибирцев — ни о чем не говорящее слово».