В пресс-центре журнала «Эксперт-Сибирь» 12 июля прошла региональная конференция «Торговля в России. Эффективные технологии управления бизнесом», организованная Национальной торговой ассоциацией при поддержке мэрии Новосибирска и Аналитического центра «Сибирь». В качестве докладчиков выступили представители таких известных в России компаний, как «Мосмарт», «Евросеть», «Спортмастер», Management Development Group Inc.
На конференции были презентованы материалы Аналитического центра «Сибирь». Аналитики Ольга Хибакова и Антон Ворыхалов выступили с обзором рынка продуктовых розничных сетей Новосибирска. Согласно их подсчетам, продуктовый розничный рынок Новосибирска в 2006 году можно оценить в сумму 1,9–2 млрд долларов, причем на долю продуктовых сетей должно прийтись порядка 1 млрд долларов. Пока ключевыми игроками на рынке являются местные сети, и такая ситуация будет сохраняться до 2008 года. Федеральные операторы уже давно планируют вторжение в Сибирь, но, по ожиданиям местных игроков, резкого передела рынка уже не произойдет. Наиболее вероятные прогнозы развития рынка в ближайшие пару лет — смещение форматов новосибирских магазинов в сторону гипермаркетов и темпы роста в 20% ежегодно.
Директор по стратегическому развитию компании «Мосмарт» Сергей Леонов в своем выступлении перечислил основные факторы успеха мультиформатной сети. «Мосмарт», хотя и существует всего три года, завоевала свою нишу на российском рынке и имеет головокружительные планы. По итогам 2005 года оборот двух магазинов сети составил 250 млн долларов. Уже в следующем году оператор рынка продуктового ритейла планирует открыть дискаунтер в Новосибирске. Основными факторами успеха в компании считают ценовое позиционирование, лояльность клиентов и мультиформатность. «Подход «удар по ценам» интересен и имеет свои преимущества, но мы в своем бизнесе используем европейский концепт — делаем акцент на поддержание лояльности наших клиентов», — говорит Сергей Леонов.
В рамках программы лояльности магазинами «Мосмарта» было предложено нестандартное и очень выгодное для покупателей решение: им выдавались бесплатные дисконтные карты, которые можно было без доплаты поменять на банковские карты. Последние позволяли делать покупки в магазине в кредит, причем все проценты по кредиту компенсировались самим «Мосмартом». Программы, призванные укрепить любовь покупателей, оказались очень успешны. «Всего мы раздали 600 тысяч дисконтных карт, по нашим замерам, 85% их обладателей посещают наши магазины раз в десять дней», — отмечает Сергей Леонов.
Управляющий партнер Management Development Group Inc., управляющий партнер розничных сетей «ГастрономчикЪ» и «Миллениум» Дмитрий Потапенко убедил региональных ритейлеров в том, что экспансия федеральных компаний неизбежна, поскольку «бизнес жрет себя сам», а заодно заверил собравшихся, что рынок Сибири не развит и места хватит всем. Запомнилось выступление спикера еще и утверждением: «Бизнес любить не надо», подкрепленным вполне логичной аргументацией: «Бизнес — это производство денег. Если я буду любить свое дело, то на работу будут накладываться эмоции. В общем, если вы ресторатор, то любить вкусно поесть просто нельзя».
Руководитель проектного отдела G2Technology Михаил Кржижевский рассказал о самом насущном — о том, как снизить потери и увеличить прибыль в розничной сети. У торгового предприятия существует масса рисков, связанных с внешним и внутренним воровством. Поэтому особое внимание должно уделяться политике безопасности.
Прежде всего важно понимать, какие реально потери несет магазин. Проблема в том, что информация об их уровне вследствие различных махинаций сотрудников доводится до руководства не совсем верная и подгоняется под норму. Причем абсолютный ноль — это скорее идеал, на практике хорошим считается показатель потерь 0,3–1%.
Основная задача ритейлера, оперирующего цифрами о нецелевом использовании товаров, предотвратить расхищение. По словам Михаила Кржижевского «в магазине воруют», но больше других стараются профессиональные воры, которые наносят максимальный урон (до 80%), и сами сотрудники. «У нас есть видеокамера, направленная на контрольно кассовые аппараты, есть видеосервер Москве, где записываются и хранятся все данные», — делится Михаил Кржижевский.
Среди докладчиков на конференции были представители самых разных ниш рынка ритейла, а также госструктур. Но, пожалуй, все рецепты, которыми делились столичные гости, были направлены на то, как эффективно расширять свою сеть в других регионах, выходить на новые рынка и как искать внутренние источники эффективности своего бизнеса.