Успешный опыт работы ресторанов «Ростик Групп» в Омске и Новосибирске подтолкнул компанию к масштабной экспансии в регион. Группа собирается открыть около 30 ресторанов в сибирских городах в ближайшие три года. При этом сеть будет строиться дочерней структурой группы, а не по схеме франчайзинга.
В состав «Ростик Групп» входят занимающиеся ресторанным бизнесом компании «Росинтер Ресторантс», Rostik Restaurant Ltd, «Ростик’c» и др. 51% акций у основателя компании Ростислава Ордовского-Танаевского Бланко, остальные — у ING Barings, фондов Nis First Found, Calvenior. Компании развивают сеть быстрого питания «Ростик’c», рестораны «Планета Суши», «Патио Пицца» и др. «Ростик Групп» управляет в общей сложности более 105 ресторанами в России (более 50 в Москве). По данным компании, оборот ресторанного бизнеса в 2002 г. составил около $83 млн.
Сейчас в Омске «Ростик Групп» управляет четырьмя пивными ресторанами «Сибирская корона», двумя ресторанами быстрого питания «Ростик’с» и одним «Патио-Пицца». В Новосибирске группа управляет двумя ресторанами «Ростик’с», ресторанами «Планета Суши» и «Патио Пицца».
Сеть пивных ресторанов «Сибирская корона» — совместный проект «Ростик Групп» с компанией SUN Interbrew.
По словам директора компании «Росинтер-Новосибирск» (входит в «Ростик Групп») Сергея Зайцева, до 2006 г. планируется открыть более 30 ресторанов в крупнейших городах региона. В частности, в Новосибирске, Кемерове, Новокузнецке, Томске, Омске и Иркутске. Инвестиции в проект составят $12 млн, срок окупаемости 2,5 года. «Это будет не франчайзинг, а организация совместного бизнеса с региональными компаниями, где «Росинтер-Новосибирск» будет принадлежать контрольный пакет», — говорит Зайцев.
В августе запланировано открытие ресторана «Сибирская корона» в Новосибирске площадью 500 кв. м, рассчитанного на 200 посетителей. По словам генерального управляющего «Росинтер-Новосибирска» Ильи Карамшука, в начале 2004 г. компания начнет строительство в Новосибирске следующего ресторана «Сибирская корона». Сейчас завершается строительство одноименных заведений в Барнауле и Красноярске. Атмосфера заведения призвана показать «широту сибирской души», говорит Карамшук.
В совместном проекте «Росинтер-Новосибирск» и SUN Interbrew по строительству сети ресторанов «Сибирская корона» пивоваренная компания участвует в финансировании и маркетинге. Условия партнерства предполагают, что в сети ресторанов «Сибирская корона» посетителям предлагается разливное и бутылочное пиво, выпускаемое только SUN Interbrew. В SUN Interbrew от комментариев по проекту с «Росинтером» отказались. Доли участия партнеров не раскрываются.
Идея продвижения торговой марки «Сибирская корона» с помощью одноименного ресторана и наоборот — ресторана с помощью марки пива — во многом совпадает со стратегией компании «Тинькофф». Но, по мнению генерального директора ресторана-пивоварни «Тинькофф-Новосибирск» Владимира Тинькова, «Сибирская корона» вряд ли составит конкуренцию его заведению. «Мы находимся в разных сегментах и у нас разная концепция», — говорит Тиньков.
Планы по расширению собственной ресторанной сети в Сибири есть и у «Бразерс и компании», управляющей сетью пиццерий «Сбарро» в Москве. Директор по маркетингу Алексей Снигиров заявил «Ведомостям», что сейчас «Бразерс и компания» ведет переговоры с потенциальными партнерами в регионе, которые будут работать по франчайзинговой схеме. В McDonald’s сообщили, что открытие фаст-фудов этой сети в Сибири пока не планируется.
Несмотря на то что пока только одна ресторанная сеть охотно осваивает Сибирь, генеральный управляющий сети «Росинтер» в регионе Александр Кезиков не сомневается в перспективности вложений в этот регион. «Отталкиваясь от нашего положительного опыта в Омске и Новосибирске, остальные города выглядят для нас привлекательно с точки зрения развития ресторанного бизнеса, — говорит Кезиков. — Учитывая невысокие доходы населения, цены в сибирских ресторанах по сравнению с меню в аналогичных столичных заведениях сети уступают как минимум в среднем на 30% «.
ПОХОД В РЕГИОНЫ:
Корпорация «Ростик групп» объявила о планах осенью открыть первые четыре ресторана и кафе в Нижнем Новгороде, а в следующем году еще один. Общий объем инвестиций составит около $1,5 — 2 млн. Рестораны будет эксплуатировать по договору франчайзинга нижегородский партнер группы.
В Самаре «Ростик групп» договорилась о совместном развитии ресторанного бизнеса в Поволжье с группой компаний «СОК» на паритетных началах. В ближайшие два года партнеры планируют открыть в регионе не менее 10 ресторанов. Первыми в ноябре в центре Самары откроются ресторан быстрого питания «Ростик’с» и «Патио пицца».
Источник: «Ведомости — Западная Сибирь»